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    據CFDA網站訊 為進一步加強餐飲食品安全監管，及時消除餐飲環節食品安全風險隱患，有效防控食物中毒事件的發生，切實保障廣大人民群眾的飲食安全與身體健康，近日，浙江省食品藥品監督管理局下發通知，要求各地進一步加強餐飲食品安全監管防控食物中毒事件發生工作。
    一是加強領導，落實監管責任。加強餐飲食品安全工作的組織領導，加大餐飲食品安全監管力度，嚴格落實餐飲食品安全監管責任，確保各項工作措施落到實處。
    二是突出重點，強化監管措施。針對本地區食物中毒發生的特點，以食物中毒高發季節、重大活動和節假日期間等為重點時段，以承辦婚慶喜宴等集體聚餐單位、學校和建筑工地等集體食堂、集體用餐配送單位、旅游景點餐飲單位、農家樂、農村集體聚餐等為重點對象，切實采取有效措施，加強餐飲食品安全監管。加強餐飲環節食品原輔料采購的監管，督促餐飲單位落實食品及原料采購索證索票制度。結合日常監管和專項整治，全面加強轄區內餐飲單位食品特別是熟食鹵味、冷葷涼菜、生食水產等高風險食品加工制作過程的監管。
    三是加強培訓，增強責任意識。加強餐飲服務從業人員食品安全法律法規和食物中毒防控知識的培訓教育，不斷增強餐飲服務從業人員依法依規操作的自律意識。
    四是廣泛宣傳，普及防控知識。充分利用社區宣傳欄、發放宣傳材料等多種形式，開展多渠道面向公眾的宣傳教育，廣泛宣傳食物中毒預防控制知識，營造公眾主動和積極參與食物中毒防控工作的良好氛圍。
    五是強化值守，妥善處置應對。進一步健全餐飲服務食品安全突發事件應急處置機制，制定完善應急預案，明確職責和處置工作程序，強化值守，落實應急保障物資。對發生的疑似食物中毒事件，要在第一時間組織力量依法調查處理，做到反應靈敏、響應快速、處置有效，并按規定及時上報。