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    據SFDA網站訊 為進一步加強學校食堂食品安全工作，有效維護廣大師生身體健康與生命安全，近日，甘肅省食品藥品監督管理局、省教育廳聯合印發《甘肅省2012年學校食堂食品安全重點工作方案》，全面推進學校食堂食品安全監管和整治工作。
    一是督促學校全面開展自查。督促轄區內學校全面開展食堂食品安全自查，重點督促轄區內營養改善計劃學校食堂開展自查，及時發現和消除食品安全隱患，并將自查報告上報當地食品藥品監管部門和教育行政部門。
    二是推動學校食堂食品安全責任落實。組織召開學校食堂食品安全管理工作會議，深入學習有關學校食堂食品安全的法律、法規、規章、規范性文件等，簽訂2012年學校食堂食品安全責任書，推動學校落實食堂食品安全管理制度。
    三是開展學校食堂食品安全專項檢查。重點檢查學校食堂各項管理制度落實、食品安全管理人員配備、原料采購和加工、食品添加劑使用、餐飲具消毒等規定執行情況，以及監管部門整改要求的落實。對存在食品安全隱患的，責令限期整改。
    四是加快推進學校食堂食品安全量化分級管理。根據《甘肅省餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作實施意見》要求，加快推進中小學食堂及托幼機構食堂食品安全監督量化分級管理工作，量化分級情況向社會公示。
    五是實施農村義務教育學生營養改善計劃。配合教育部門實施好農村義務教育學生營養改善計劃，嚴格供餐準入管理，與學校、供餐企業和托餐家庭（個人）簽訂餐飲服務食品安全責任書。
    六是切實加強學校食堂食品安全事故防控。把學校食堂作為食品安全事故防控的重點，督促轄區內學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴禁各類學校食堂違規加工制作豆角（四季豆）和采購、貯存、使用亞硝酸鹽。指導學校制定食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。
    甘肅省局要求，各地要制定本轄區學校食堂食品安全重點工作方案，認真部署學校食堂食品安全自查和專項檢查工作，分片包干、責任到人，實行網格化監管，開展全面排查。要強化對轄區學校食堂的日常監督，監督整改突出問題。全面建立實施營養改善計劃供餐的學校食堂、供餐企業和托餐家庭食品安全監管信用檔案，記錄食品安全監管信用信息，并向社會公布。對學校食堂食品安全重點工作開展情況進行及時報道，集中報道一批好典型、好經驗、好做法，營造良好監管氛圍。同時，要切實加強學校食堂食品安全監督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布學校食堂食品安全監督量化分級等級，動員教師、學生和家長積極參與學校食堂食品安全監督。