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    據SFDA網站訊 為及時發現并消除餐飲服務食品安全隱患，有效預防食品安全事故發生，提高全省餐飲服務食品安全監管水平，保障公眾飲食安全，日前，安徽省食品藥品監督管理局制定了2012年餐飲服務食品安全監督抽檢工作實施方案，圍繞餐飲服務環節食品致病微生物污染、化學危害物質污染、濫用食品添加劑及違法添加非食用物質等危害因子，在全省范圍內開展餐飲服務食品安全監督抽檢工作。
    根據方案安排，2012年，安徽省餐飲服務食品安全監督抽檢品種包括生食水產品、熟肉制品、非發酵豆制品、煎炸植物油、自制調味品、自制飲料、餐飲具、節日食品、涼拌菜、盒飯等10大類。抽樣任務由各市食品藥品監督管理局組織完成，采樣場所以學校食堂、旅游景區餐飲單位、集體用餐配送單位、中央廚房、小型餐飲單位為重點，覆蓋各類餐飲單位。檢驗任務由省食品藥品檢驗所完成。
    為認真組織好2012年全省餐飲服務食品安全監督抽檢工作，發揮監督抽檢在餐飲服務食品安全監管中的重要作用，安徽省食品藥品監督管理局對各實施單位提出了明確要求：一是各市食品藥品監督管理局要高度重視，加強領導，精心組織實施，嚴格按照有關要求規范采樣，采樣過程中要依法加強對被抽樣單位的監督檢查，發現不合格樣品要依法予以嚴厲查處。二是檢測機構要認真開展樣品收集和檢測工作，要及時準確出具檢測結果，為食品藥品監管部門依法行政，保障公眾飲食安全提供技術支撐。