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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 為保障全省師生夏季飲食安全和身體健康，河南省食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實五項監(jiān)管措施，著力加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作。
    一是嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可。對不符合法定許可條件的學(xué)校食堂，堅決不發(fā)許可證。開展全省學(xué)校食堂食品安全檢查，對達(dá)不到許可條件的立即關(guān)閉，吊銷許可證。加強(qiáng)與教育部門的溝通協(xié)調(diào)，規(guī)范學(xué)校食堂承包管理，督促其將食品安全工作列入承包合同重要內(nèi)容，切實加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
    二是嚴(yán)格食品添加劑管理。組織召開學(xué)校負(fù)責(zé)人和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人會議，進(jìn)一步安排部署打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作，切實落實學(xué)校食堂的主體責(zé)任。強(qiáng)化對學(xué)校食堂非法使用食品添加劑和濫用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑。
    三是嚴(yán)格索證索票制度。把索證索票制度落實情況作為日常監(jiān)督檢查的重點，督促學(xué)校食堂做好食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和記錄工作，不得采購和使用《食品安全法》禁止經(jīng)營的食品。對記錄不真實、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，依法嚴(yán)肅處理。
    四是嚴(yán)格事故報告制度。建立和完善食物中毒事故報告制度，落實信息報送責(zé)任，暢通信息報送渠道，做好信息報送工作。加強(qiáng)食物中毒事件應(yīng)急體系建設(shè)，提高應(yīng)急處置能力，及時處置好食物中毒事故，最大限度地減少食物中毒造成的損失。
    五是嚴(yán)格責(zé)任追究制度。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食物中毒責(zé)任追究制，對學(xué)校負(fù)責(zé)人因不履行或不正確履行職責(zé)，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒事故的，建議有關(guān)部門依法追究行政責(zé)任；餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門未認(rèn)真履行職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生重大食物中毒事故、造成嚴(yán)重社會影響的，依法依紀(jì)追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。