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    據SFDA網站訊  日前，廣西壯族自治區食品藥品監督管理局、教育廳聯合發出通知，要求各級食品藥品監管部門和教育行政部門采取更加堅決有效的措施，進一步規范學校食堂管理，以周邊餐飲服務單位為重點深入開展餐飲服務食品安全整頓，有效防范群體性食物中毒事故和群體性食源性疾病發生，切實保障廣大學生身體健康和生命安全。通知主要部署九項工作任務： 
    一是構建學校食堂食品安全責任體系。堅持食品安全屬地管理原則，按照“地方政府負總責、有關部門各負其責、學校是第一責任人”的要求，建立健全學校食堂食品安全責任體系，形成一級抓一級，層層抓落實的學校食堂食品安全的工作格局。 
    二是摸清學校食堂及周邊餐飲服務單位底數。通過調查摸底，建立學校食堂食品安全基本檔案和基礎數據庫，為有效實施餐飲服務食品安全監管提供科學依據。 
    三是重視學校食堂基礎設施建設。進一步加大學校食堂，特別是農村學校食堂基礎建設力度，把學校食堂建設納入中小學校舍安全工程等相關教育工程，嚴格按照食品安全管理有關要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設備或設施，改善食堂衛生條件，最大限度地消除食品安全隱患。 
    四是建立健全并落實學校食堂食品安全規章制度。從保證食品安全的目的出發，建立健全并落實食品采購查驗和索證索票制度、加工場所環境衛生、設施設備檢修維護、餐飲器具清洗消毒、加工操作規范、食品留樣以及從業人員持證上崗、健康檢查、安全培訓等規章制度，并在相應場所上墻公示，接受用餐者的監督。 
    五是嚴格規范學校食堂餐飲服務許可。加強學校食堂餐飲服務許可管理，嚴格審查核發《餐飲服務許可證》。凡不符合許可條件，布局流程不合理，加工制作和消毒等設施設備不完善，食品安全管理制度不健全，從業人員健康條件無保證，貯存條件不符合要求等，一律不發許可證。對未辦理許可證經營的，要嚴格依法進行處理。 
    六是切實強化學校食堂日常監管。各級食品藥品監管部門要把學校食堂，尤其是農村學校食堂及周邊餐飲服務單位列為高風險餐飲服務單位，作為重點監管對象，加大指導力度，增加監督檢查頻次。 
    七是深入開展學校食堂及周邊餐飲服務單位食品安全整頓。迅速行動，將學校食堂及周邊餐飲服務單位列入整頓重點對象，加強檢查、排查和巡查，嚴查無證經營行為，加強現場監督檢查，加大對畜禽及其制品、食用油、乳粉及乳制品、“地溝油”和不合格一次性筷子采購使用的監督檢查，嚴防“地溝油”、不合格一次性筷子流入餐桌。結合當前開展對學校、幼兒園及周邊治安秩序的專項行動，聯手公安等有關部門，依法打擊各種違反餐飲服務食品安全監管法律法規行為，取締無證經營，整治校園周邊流動食品攤販，使廣大學生飲食安全得到切實保障。 
    八是加大食品安全宣傳培訓力度。積極推進食品安全進校園宣傳活動，普及餐飲服務食品安全法律法規和假冒偽劣食品識別知識，增強師生員工的安全防范意識和監督能力。 
    九是實行嚴格的食物中毒責任追究制。建立健全并嚴格執行學校、幼兒園食物中毒責任追究制，按照《食品安全法》及有關學校食物中毒責任追究有關要求，強化行政監察和行政問責，嚴肅查處失職、瀆職行為。