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    據中國食品報訊 隨著“十一”黃金周的來臨，商務部將在10月1～7日啟動城市生活必需品日報制度，并要求大中城市商務部門督促有關樣本企業及時、準確地填報生活必需品市場信息，加強黃金周市場運行分析。 
    去年下半年以來，糧食、豬肉等生活必需品價格持續走高，引起了社會各界的高度關注，搞好“十一”黃金周市場需求預測和市場監測不容忽視。為此，商務部日前發布了《關于做好“十一”黃金周市場供應和食品安全工作的通知》，旨在增加糧食和農副產品供給，搞好節日市場供應，保持糧食和食品價格在合理水平上的基本穩定，讓人民群眾過一個歡樂祥和的節日。 
    《通知》指出，要貫徹落實黨中央、國務院對節日市場供應和食品安全工作的戰略部署，切實加強領導。主要領導要親自抓，負總責，層層落實責任制，采取切實有效措施，確保節日市場穩定、居民安全消費。 
    “十一”黃金周是我國的傳統節日，是廣大群眾歡慶娛樂、休閑旅游、親朋團圓的日子。市場供應和食品安全，直接關系到廣大群眾的切身利益，事關歡樂祥和的節日氣氛，國家高度重視，保證節日市場供應和食品安全是當前商務工作的重中之重。
    《通知》對節日市場供應工作提出了一系列具體要求，各級商務部門要按照商務部《突發事件生活必需品應急管理暫行辦法》和商務部等15個部門聯合印發的《全國生活必需品市場供應應急預案》，進一步完善節日市場供應應急預案，防止市場異常波動發生。一旦發生緊急情況，適時組織調控，維護市場穩定。加強信息引導和區域協調，大力推動工商聯手、商商聯手、農商聯手、銀商聯手，積極組織大型商業企業通過供應鏈抓緊備貨，增加適銷對路商品特別是優質品牌商品的供應，使城鄉節日市場商品供應充足、品種豐富、結構合理、上市均衡有序。精心策劃形式多樣的營銷活動，把商品消費和服務消費有機融合起來，營造節日喜慶氣氛，根據節日市場的需求特點，擴大服務領域，改進服務方式，延長服務時間，倡導網上訂購、送貨上門等服務新形式，將服務延伸到社區、農村、工廠、學校和部隊。大力推進誠信服務和商業職業道德建設，樹立商業企業新形象，嚴防囤積居奇，保持糧食及其他生活必需品價格在合理水平上的基本穩定。加強商業促銷活動的組織管理，及時排除各種隱患，防止因商業促銷活動而發生秩序混亂、疾病傳播和人身傷害等事件。如發生重大或突發事件，要快速反應，采取積極有效措施妥善處置，并及時上報。 
    《通知》要求各級商務主管部門要切實加強食品流通、消費和畜禽屠宰行業管理。采取企業自查和政府部門抽查相結合的方式，節前集中開展一次食品清倉查庫活動，重點檢查食品的生產日期、保質期、進貨渠道、包裝質量等。對查出的貨源不清、渠道不明、手續不全的食品，要立即查扣，集中封存，經檢驗合格后方可上市銷售。落實進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾制度，實行市場開辦者質量責任制，督促食品加工企業嚴把原料入廠關和產品出廠檢驗關，未達到國家標準的食品一律不得出廠銷售。加強節日期間上市銷售食品的衛生質量安全監測抽檢工作，全面落實市場巡查制度，杜絕食品企業將過期食品改換食品包裝、標簽等違法違規行為，嚴格實行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度；聯合有關部門加大力度，集中打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的不法行為，凈化節日肉品市場。充分發揮新聞媒體、中介組織等社會各界在保障食品安全方面的重要作用，形成有效的社會輿論監督機制。