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    去年11月16日，央視曝光浙江金華“敵敵畏火腿事件”，在全國引起了強烈反響。“火腿事件”不僅極大地影響了金華火腿的千年美譽，也嚴重破壞了金華當?shù)氐男蜗蟆?nbsp;
    表面上，利欲熏心的制假者是此次“火腿事件”的“罪魁禍首”，但透過事件不難發(fā)現(xiàn)，“金華火腿”自身的保護機制不健全、監(jiān)督執(zhí)法不到位，使利欲熏心者有了可乘之機，是造成此次事件最直接的原因。 
    “前車之覆，后車之鑒”。筆者認為，對于同樣是在浙江，同樣擁有傳統(tǒng)金字招牌，同樣受原產(chǎn)地保護的紹興黃酒來說，“金華火腿”事件好比是一面鏡子，它提醒我們，建立更為嚴格的紹興酒保護機制，嚴厲打擊不法者，為紹興酒撐起一把“保護傘”，應是政府、黃酒行業(yè)組織、紹興酒生產(chǎn)企業(yè)一項緊迫而艱巨的任務。 
    
     政府、行業(yè)組織應撐起“保護傘” 
    
    紹興黃酒歷史悠久，飲譽海外。作為傳統(tǒng)名牌，紹興黃酒是紹興一張金燦燦的名片，它與紹興地方的歷史、文化、經(jīng)濟、政治等緊密相聯(lián)，紹興的知名，一定程度上還得益于有了紹興酒，因此，歷屆紹興地方政府都對紹興黃酒加以精心保護。1996年，在紹興市政府的協(xié)調(diào)下，紹興市經(jīng)委、市黃酒協(xié)會等組織成立了紹興市黃酒行業(yè)整頓辦公室，對全市248家大小不一的酒廠進行全面整頓，關(guān)掉了一半，留下了124家，其中黃酒廠98家，并頒發(fā)酒類生產(chǎn)準可證，進行規(guī)范化管理；與此同時，紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會于2000年4月，將紹興黃酒、紹興老酒這兩個通用名稱，依照國家工商局證明商標注冊管理辦法，申請注冊成功。為保護注冊證明商標不受侵犯，市黃酒協(xié)會與浙江古越龍山紹興酒股份有限公司、東風酒廠等10家已取得證明商標的黃酒企業(yè)聯(lián)手組成紹興黃酒證明商標維權(quán)小組，以維護紹興酒證明商標的持有權(quán)。市黃酒協(xié)會還與天津、山東等出入境檢驗檢疫局聯(lián)手，制止出口假冒紹興黃酒的現(xiàn)象。目前，紹興鑒湖水域內(nèi)的45家黃酒生產(chǎn)企業(yè)中，古越龍山、東風酒廠等10家已獲準使用紹興酒證明商標，這10家黃酒生產(chǎn)企業(yè)的年產(chǎn)量為13．56萬噸，占全市黃酒產(chǎn)量的85．85％，銷售收入8．97億元，占90．3％，利稅2．3億元，占93．43％，優(yōu)勢黃酒企業(yè)占據(jù)了主導地位，表明紹興黃酒的保護工作取得了實質(zhì)性成效，并已進入了一個全新的保護階段。 
    但紹興酒保護工作并非一帆風順，仍將任重道遠。目前，紹興市共有酒廠百余家，其中年產(chǎn)量在萬噸以上的5家，千噸以上二十幾家，絕大多數(shù)都是年產(chǎn)千噸以下的酒廠，由于競爭激烈，低價傾銷、變相仿冒、以次充好的現(xiàn)象時有發(fā)生。一些非紹興地區(qū)的黃酒生產(chǎn)廠，暗地里生產(chǎn)假冒紹興酒：有的本來就生產(chǎn)黃酒，但喬裝假冒成紹興酒；有的是通過種種途徑，從已關(guān)閉的紹興地區(qū)原生產(chǎn)紹興酒的酒廠中獲取廠名、商標，異地制假；有的用普通黃酒或低質(zhì)酒假冒紹興酒低價出口……這些違法現(xiàn)象就好比是一顆顆“定時炸彈”，一旦被利欲熏心者利用，隨時會給紹興黃酒造成災難性的打擊。因此，政府有必要嚴格管理，可以制定相關(guān)的法規(guī)或者規(guī)定，行政機關(guān)可設立專門的管理部門，質(zhì)檢、工商等部門應當加大監(jiān)管力度，嚴厲打擊不法者，把違法行為消滅在萌芽狀態(tài)。除了政府，黃酒行業(yè)組織也應發(fā)揮行業(yè)組織作用，規(guī)范現(xiàn)有紹興酒標準，嚴格執(zhí)行和監(jiān)督，多管齊下，聯(lián)手行動，使紹興黃酒真正“正本清源”。 
    
     原產(chǎn)地保護是“一把好傘” 
    
    2000年1月，在紹興市政府和相關(guān)黃酒行業(yè)組織的推動下，紹興酒成為我國實行原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護制度的第一個保護品種，中國紹興黃酒集團公司和紹興東風酒廠成為首批使用原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護專用標志的紹興酒生產(chǎn)企業(yè)，紹興黃酒生產(chǎn)也由原來的國家推薦性標準，改為國家強制性標準，紹興酒保護工作從此走上了規(guī)范化的良性軌道。 
    原產(chǎn)地保護制度設立的重要目的，就是為了阻止不正當競爭，保護“地方”的利益，扶持優(yōu)勢生產(chǎn)企業(yè)，當然最終也給消費者和國家?guī)砗锰帯＝B興酒實施原產(chǎn)地保護后，其產(chǎn)生的作用是顯而易見的。據(jù)古越龍山紹興酒外貿(mào)人員介紹，日本、香港、臺灣的消費者和經(jīng)銷商十分看重原產(chǎn)地保護標志，“古越龍山”產(chǎn)品貼上保護標志后，銷量十分看好，即使價格貴一點，許多經(jīng)銷商還是指名要經(jīng)銷有標志的產(chǎn)品。正是由于紹興酒實行了原地產(chǎn)保護，臺灣產(chǎn)紹興酒逐漸退出了日本市場。目前紹興產(chǎn)紹興酒在日本占據(jù)了80％的市場份額。 
    可以肯定地說，原產(chǎn)地保護機制起到了我們期望的作用。但由于這項制度實施的時間不長，現(xiàn)有制度還不是很完善，在具體實施過程中，出現(xiàn)了一些爭論；一些黃酒生產(chǎn)企業(yè)在爭取紹興酒冠名、原產(chǎn)地保護時，更多的還是出于企業(yè)自身經(jīng)濟利益的考慮。因此，要讓原產(chǎn)地保護發(fā)揮其應有作用，給紹興酒帶來保護的同時，產(chǎn)生豐厚的“附加值”，還需要各方做大量的工作。 
    
     名牌紹興酒應學會“打傘” 
    
    由于歷史的原因，許多地方傳統(tǒng)特產(chǎn)已傳承了幾百年甚至上千年，歷史悠久，聲名遠播。比如金華火腿、太倉肉松、浙江龍井，紹興黃酒等等。而企業(yè)在生產(chǎn)這些傳統(tǒng)特產(chǎn)時采用自己的商標注冊只不過是近幾年、近十來年的事，因此即使是名優(yōu)生產(chǎn)企業(yè)，其擁有的商標名稱遠未及傳統(tǒng)特產(chǎn)名響亮。于是，幾乎所有的生產(chǎn)者在把自己的產(chǎn)品推向市場時，都要將特產(chǎn)名放在顯著的位置上，而自己的商標只是作為陪襯。這就很容易出現(xiàn)“一粒老鼠屎壞了一鍋粥”現(xiàn)象。因此，紹興黃酒生產(chǎn)企業(yè)不應總是捧著老祖宗留下來的“寶貝”，終日沾沾自喜。破除舊框框，打響自己的品牌，創(chuàng)出新天地，應是長遠之計。 
    紹興黃酒企業(yè)在創(chuàng)建自己的品牌的同時，還應學會用法律的武器保護自己的品牌。這方面，“古越龍山”走在了前面。早在1993年，“古越龍山”在當?shù)毓ど叹帧⒐病z察院的大力支持下，成立了保護“古越龍山”名酒聯(lián)合辦公室，各方力量形成合力，每年派員聯(lián)手打假。此外“古越龍山”還加入了浙江省工商局組織的“百家重點商標打假維權(quán)協(xié)作網(wǎng)”，以維護其中國馳名商標聲譽。