北京淮安淮揚菜品鑒堂餐飲有限公司總經理 周濤。鄧橋/攝

　　中國食品藥品網訊（記者李碩）北京淮安淮揚菜品鑒堂餐飲有限公司總經理周濤：對于餐飲行業來說，食品安全謠言已經成為影響人們生活質量的一大誘因，部分子虛烏有的謠言影響了消費者對營養和健康的選擇，動搖了消費者對食品安全的信心，同時也影響了食品企業及整個行業的發展。食品安全謠言的產生，或是因為人們缺乏常識，對相關食品信息產生誤解；或是為了吸引公眾眼球、博取關注度的惡意炒作；或是為了個人私利，萌生對經營者蓄意的誣陷與誹謗。

　　作為餐飲企業，應牢記“民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根”。要多維度地向消費者普及正確的食品安全知識，從自身做起，著力建立起全生命周期的質量控制體系，以確保為消費者提供安全、放心、新鮮、健康、美味的產品。

《中國醫藥報》社版權所有，未經許可不得轉載使用。