中國食品藥品網訊（實習記者劉鵬璐）為嚴防嚴控群體性食物中毒事件發生，保障集體配餐單位食品安全。近日，德惠市市場監管局食化稽查分局對鑫餐飲服務有限公司等多家食品配餐單位開展食品安全專項檢查。

　　專項檢查前，德惠市市場監管局食化稽查分局對轄區所有學校供餐情況進行了全面摸排，以掌握各學校的供餐形式、供應餐次、就餐人數等基本信息，并將自行供餐的學校和學生集體用餐配送的學校，列為風險排查的重點對象。

　　此次專項檢查以從業人員健康體檢情況、食品加工制作遵守操作規范情況、食品設施設備清洗消毒情況、落實食品安全管理制度情況，以及原輔材料購進是否嚴格執行索證索票、進貨查驗等情況為重點，全面規范集體用餐配送單位食品加工操作過程。

　　專項檢查期間，德惠市市場監管局食化稽查分局還通過走訪調研、現場座談，聽取集體用餐配送單位和食材配送企業的主體責任落實情況，要求供餐單位和配送單位增強責任意識、憂患意識，不斷筑牢餐飲食品安全防線。

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