中國(guó)食品藥品網(wǎng)訊（通訊員余松海） 福建省福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提升改造工作，立足市場(chǎng)監(jiān)管職能，持續(xù)強(qiáng)化對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全監(jiān)管，多渠道健全和完善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

　　持續(xù)提升監(jiān)管力度

　　一是加強(qiáng)日常巡查。根據(jù)《福州市落實(shí)食品安全索證索票閉環(huán)管理工作方案》的工作要求，持續(xù)強(qiáng)化對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督檢查，要求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者按照要求做好制度建設(shè)、快速檢測(cè)、進(jìn)貨查驗(yàn)、信息公示等工作，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。2018年，該局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員453人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及其商戶217戶次。

　　二是結(jié)合日常監(jiān)管，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重點(diǎn)細(xì)化肉品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)要求,對(duì)于未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度的經(jīng)營(yíng)者依法嚴(yán)懲。2018年，針對(duì)經(jīng)營(yíng)未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度的違法行為開(kāi)具責(zé)令改正通知書(shū)37份，有效防范了潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　三是強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，在國(guó)家、省、市局監(jiān)督抽檢的基礎(chǔ)上，開(kāi)展區(qū)級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢。持續(xù)強(qiáng)化對(duì)監(jiān)督抽檢不合格食品的查處力度，做好不合格食品核查處置情況的公示工作，進(jìn)一步暢通行政執(zhí)法與刑事司法的銜接機(jī)制。

　　四是指導(dǎo)各基層市場(chǎng)監(jiān)督管理所利用快速檢驗(yàn)設(shè)備對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的水產(chǎn)品、蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留檢測(cè)，持續(xù)強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管的技術(shù)力量，提高進(jìn)場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品整體安全水平。

　　強(qiáng)化軟硬件配備

　　一是根據(jù)《鼓樓區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”流通追溯體系建設(shè)實(shí)施方案》要求，為轄區(qū)7家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配發(fā)追溯設(shè)備，并落實(shí)與省、市級(jí)追溯管理平臺(tái)的對(duì)接和數(shù)據(jù)推送工作，持續(xù)推進(jìn)“一品一碼”追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)轄區(qū)市場(chǎng)內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品源頭可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控。

　　二是指導(dǎo)鼓樓區(qū)中渼公司對(duì)福新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小柳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行智慧化管理，指導(dǎo)該公司自行研發(fā)設(shè)計(jì)的管理平臺(tái)和追溯稱同省、市級(jí)追溯管理平臺(tái)進(jìn)行對(duì)接，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。

　　三是組織召開(kāi)“食品安全快速檢測(cè)培訓(xùn)交流會(huì)”，對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員和快速檢測(cè)操作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的快速檢測(cè)工作流程及操作規(guī)范，強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快速檢測(cè)工作的能力。同時(shí)要求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做好快速檢測(cè)公示工作，每日及時(shí)將檢測(cè)結(jié)果向消費(fèi)者公示。四是規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理制度建設(shè)，結(jié)合日常監(jiān)管，規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全事故應(yīng)急處置、快速檢測(cè)、信息報(bào)告、進(jìn)貨查驗(yàn)、退市等食品安全管理制度落實(shí)情況，確保食品安全。

　　加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)

　　該局通過(guò)微信公眾號(hào)、張貼公告、懸掛條幅、制作宣傳海報(bào)等形式，向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)主、銷售者和消費(fèi)者宣傳貫徹食品安全相關(guān)法律法規(guī)，明確市場(chǎng)業(yè)主責(zé)任和食品經(jīng)營(yíng)商戶履行義務(wù)，強(qiáng)化市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷售者依法經(jīng)營(yíng)的理念，提升公眾監(jiān)督的參與率，倒逼市場(chǎng)落實(shí)索證索票閉環(huán)管理。同時(shí)，積極與市場(chǎng)業(yè)主進(jìn)行溝通，結(jié)合日常監(jiān)管，定期收集市場(chǎng)管理工作中存在的問(wèn)題和困難，及時(shí)介入?yún)f(xié)調(diào)、指導(dǎo)規(guī)范管理，形成監(jiān)管與服務(wù)并重的良好氛圍。