中國食品藥品網訊（通訊員呂朝明） 近日，2019海峽兩岸（集美）龍舟文化節暨“嘉庚杯”“敬賢杯”海峽兩岸龍舟賽鳴鑼開賽，期間作為龍舟文化節配套活動之一的“大社美食廟會”不僅匯聚了集美地道的本土美食還有來自臺灣的夜市味道，成為龍舟文化節的一大亮點。為確?；顒悠陂g的飲食安全，福建省廈門市集美區市場監督管理所嚴把食品安全關，全面加強食品安全監管力度。

　　活動前期，執法人員從備案報告書、舉辦者資質證明、場地租賃合同、參展商戶資質及從業人員健康證明等7個方面逐一審核參展美食攤位相關材料，并以原料購進查驗存儲、索證索票臺賬、餐飲具消毒保潔和整體環境衛生和配套設施等重點內容開展專項檢查。在活動舉辦期間，集美市場監管部門組織執法人員全天后駐點活動現場，重點就場所衛生、食品貯存、原材料清洗、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等環節現場監管指導，及時糾正不良操作行為和消除食品安全隱患，切實保障美食安全。同時，積極做好與舉辦者的信息溝通交流，及時掌握活動期間的食品安全動態，隨時做好應急防控工作。