5月21日，湖南省食品安全委員會2019年第一次全體會議在長沙召開。會議學習了習近平總書記關于食品安全工作重要論述、指示批示和中央《關于深化改革加強食品安全工作的意見》《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》以及國務院食安委第一次全會精神。（5月22日 《湖南日報》）

　　民以食為天，食以安為先。任何時候，“進口”的東西，我們老百姓都非常講究：一要吃得美味，二要吃得安全。前幾年，食品安全進入了恐慌期，一談到食品，總離不開這樣或那樣的添加劑，似乎所有的食品都把添加劑當成了不二法寶，我們仿佛步入到談“劑”色變的境地。

　　食品安全真的有那么可怕嗎？當然也不是。盡管食品安全領域也確實存在一些問題，比如一些食品制造者、經營者利欲熏心，在制作過程中摻假，或者違規使用添加劑等行為，但遠沒有達到“易糞而食，相互投毒”的差評。然而，在網絡謠言的助攻下，食品安全陷入草木皆兵的困境，民眾的信心遭遇了空前打擊。政府針對公眾的訴求，加強了對食品安全的治理，可以說，食品的安全程度得到了大幅度提升。

　　無數事實證明，政府對食品安全越來越重視，食品安全已經得到了較大的進步，取得了可喜的成績，食品添加劑亂象有了明顯改觀。不過，“宜將剩勇追窮寇，不可沽名學霸王”，政府在食品治理上并沒有松懈。現在，中共中央、國務院印發《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，提出4個“最嚴”，就是要為食品安全打造一道堅固的防火墻。

　　首先，建立最嚴謹的標準。這是對要提升食品安全的底線。之前，有網友質疑標準是利益集團制定，相關的標準太低，不能保障消費者的健康和安全；現如今，政府要重新修訂、完善食品領域的標準，將底線上調，制定苛刻的標準要求，足可見政府保障食品安全的決心和意志。

　　其次，實行最嚴厲的處罰。很顯然，此舉是針對食品違規者的懲罰。我們知道，有些食品廠家制造假冒偽劣的食品，監管部門多半是用經濟處罰的手段來嚴懲。這一次不同了，政府將推動危害食品安全的制假售假行為“直接入刑”，如果有人再危及食品安全，則不是用錢買單，而是觸犯刑法。

　　第三，實施最嚴格的監管。這一條，針對的是食品安全的主管部門。徒法不足以自行。僅有嚴格的法規，還不足以震懾違法違規者，食品安全領域的監管必須嚴格，監管措施細密到位，不能徇私情，重拳輕落。

　　最后，堅持最嚴肅的問責。如果食品監管部門失責，沒有履行監管職責，或者徇私情，那么，就必須對其嚴懲、追責，這第四條就是針對職能部門的問責。

　　政府的4個“最嚴”，志在鑄造食品安全的堅固壁壘，呵護我們舌尖上的安全。作為切身權益的消費者，我們應積極支持、配合，織密這道安全防護網。（文/黃齊超）