腹瀉俗稱“拉肚子”，中醫稱為“泄瀉”，各種急慢性胃腸炎、乳糖不耐受、腸易激綜合征均可導致。主要表現為大便次數比平時增多，一般每天多于3次，且性狀改變，糞質稀薄甚至為稀水樣便，可夾有黏液及食物殘渣。在正確補液及用藥的基礎上，可以采用藥膳食療進行輔助治療。對于小兒腹瀉，若孩子不愿吃中藥，可試試熟蘋果。

　　將一個蘋果連皮帶核切成小塊，置水中煮3~5分鐘，待溫后食用。每日2~3次，每次30~50克。蘋果性平、味甘酸，含有豐富的鞣酸、果膠。鞣酸是腸道收斂劑，減少腸道分泌而使大便水分減少；煮過的果膠則具有收斂、止瀉的功效。所以，熟蘋果能生津止渴、健脾益胃、止瀉。若家中有大便稀溏、色淡不臭、食后即瀉、舌淡苔薄的3~7歲患兒，推薦使用此方。（廣州中醫藥大學第一附屬醫院兒科主任醫師 許華  主治醫師 歐陽學認）