近日，蘇州張家港市市場監管局通過外賣平臺對17家奶茶店共30批次產品開展食品安全、營養成分大抽檢，并發布抽檢結果。一點點、CoCo都可、桂源鋪、四云奶蓋貢茶、RB巡茶、漢堡小子……這些消費者平常最愛喝的飲品，在抽檢中發現總糖、咖啡因、脂肪含量、反式脂肪酸等項目均不容樂觀：

　　一杯無糖奶茶總糖含量達7.88克/100克，相當于吃下8塊方糖;30批次奶茶均檢出咖啡因，一杯中杯珍珠奶茶的咖啡因含量可達美式咖啡的2倍多，等同于喝下4.3罐紅牛。

　　喝奶茶前，下面這些信息你得心里有數：

　　1杯奶茶等于4杯咖啡

　　上海消保委曾對多家“網紅”奶茶店展開比較試驗，調查顯示，一杯奶茶中咖啡因的平均含量達270mg，最高的含量為428mg，約等于4杯咖啡，并未對含有咖啡因做任何提示。

　　北京朝陽醫院營養科營養師宋新介紹，如果快速大量攝取咖啡因，會引起身體與生理不良反應，如出現神經過敏、易怒、焦慮、失眠等。對于傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸等癥狀惡化。長時間攝入過量咖啡因易造成骨質流失，對骨量保存有不利影響，對女性來說，可能會增加骨質疏松風險。

　　奶蓋茶脂肪含量高

　　含糖量是奶茶的另一個弊端!試驗顯示，奶茶含糖量在每杯11～62g，平均每杯34g，超過《中國居民膳食指南(2016)》中建議的25g以下。

　　“愛喝奶茶的人易發胖?！彼涡陆忉?，奶茶常用糖調節口感，攝入過量糖會增加齲齒、超重肥胖風險。經檢測，奶茶中的脂肪含量也偏高，尤其是奶蓋茶平均脂肪含量達6.3g/100mL，最高的一杯可達41g脂肪，喝一杯需要騎車3小時來消耗。長期大量飲用，不僅血脂可能會升高，而且容易致人發胖。

　　反式脂肪酸超標

　　部分奶茶中的反式脂肪酸含量也超標。我們每天反式脂肪酸的攝入量應不超2g，而被檢測的奶茶中最低含量為3.7g，含量最高的一杯達6.2g。

　　攝入過多反式脂肪酸，有可能升高低密度脂蛋白膽固醇，增加患動脈硬化和冠心病的危險性，還可能影響兒童的生長發育及神經系統健康。

　　本文參考資料：

　?、偬K州日報客戶端2019-03-28《蘇州抽檢30批次網紅奶茶多項指標不容樂觀》

　?、凇督】禃r報》2018-08-03《咖啡因：一杯奶茶=4杯咖啡!》