化橘紅

　　來源：本品為蕓香科植物化州柚Citrus grandis ‘Tomentosa’或柚Citrus grandis （L.）Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。前者習稱“毛橘紅”，后者習稱“光七爪”“光五爪”。

　　產地：主產廣東化州、廉江等地。

　　相關名：桔紅、尖化紅、化紅、柚橘紅、柚皮、五爪紅、大五爪、六爪、六爪紅、七爪紅、毛綠七爪、副毛綠七爪、毛化、化皮、化州橘紅、賴氏橘紅、薄橘紅、柚皮橘紅。

　　采收加工：夏季果實未成熟時采收，置沸水中略燙后，將果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，壓制成形，干燥。

　　飲片炮制：除去雜質，洗凈，悶潤，切絲或塊，曬干。

　　性狀鑒別：

　　化州柚 ：呈對折的七角或展平的五角星狀，單片呈柳葉形。完整者展平后直徑15～28cm，厚0.2～0.5cnu外表面黃綠色，密布茸毛，有皺紋及小油室；內表面黃白色或淡黃棕色，有脈絡紋。質脆，易折斷，斷面不整齊，外緣有1列不整齊的下凹的油室，內側稍柔而有彈性。氣芳香，味苦、微辛。

　　柚：外表面黃綠色至黃棕色，無毛。

　　性味歸經：辛、苦，溫。歸肺、脾、胃經。

　　性能特點：本品辛香行散，苦燥溫化，入肺、脾、胃經。善理氣散寒、燥濕化痰，兼消食。主治風寒咳嗽、喉癢痰多，兼食積者最宜。

　　功效：理氣寬中，燥濕化痰，消食。

　　主治病證：

　　(1)風寒咳嗽、喉癢痰多。

　　(2)食積傷酒。

　　用法用量

　　內服：煎湯，3~6g；或入丸散。

　　使用注意：本品辛香溫燥，耗氣傷陰，故內有實熱者慎服，氣虛及陰虛燥咳者不宜服。

　　故事

　　化橘紅的藥用價值據說是北宋時，我國著名史學家范祖禹首先發現的，范是四川華陽人，他精通史事，曾協同司馬光撰修《資治通鑒》。后因為官剛直不阿，冒死直諫，得罪奸臣，被貶為武安軍節度副使，并流放賓、水、河三州。元符元年（1098年）被貶化州。

　　由于長途跋涉，加之被貶心情郁悶，途中患了嚴重咳嗽癥，整日氣喘咳嗽不止，他到化州后，住州署蘇澤堂。一天早上梳洗完畢，習慣把泡好茶用完，便到署內空地漫步散心，不知為何，他覺得這天身體特別舒坦，半個月后，咳嗽基本痊愈，用餐亦覺胃口大開，他感到奇怪，便問隨從李賓，得知州署有一石龍井，這段時間，李賓從這口井取水泡茶的。于是范公親自到井邊考察，只見井中飄浮著許多小白花，取井水細加品味，頓覺有股奇異芳香。抬頭看，只見井旁有兩棵似橙似柚的樹正盛開著白花。他想，井中白花是樹上掉下的，李賓用井水泡茶，致使我身體好轉的，于時他從井中取回水，又摘了些小花泡茶品飲。

　　這樣，過了一段時間，他的氣喘、咳嗽癥全好了。為了更清楚了解這種樹的名稱、功用，范公訪問了州地鄉民，查閱不少有關南方植物類書籍和對此樹作了仔細研究，終于弄清了這是化州橘紅樹。而后，范公又將橘紅花、果送給一些咳嗽、水土不適的人泡茶服用，收到了化痰止咳，健胃行氣功效，而流傳民間。

　　到明末清初，橘紅藥用效果傳入宮廷列為御用藥物，其時，橘紅從開花到結果，官府派兵守護，親信親點果數，逐一編號，且有脫落，須拿到官府注銷。然后每年收獲季節按例上貢朝廷。這就是化橘紅成為貢品的歷史記載。