酸棗，鼠李科，別名棘、棘子、野棗、山棗、角針等，落葉灌木或小喬木，分布于華北、西北以及遼寧、江蘇、安徽、山東、河南等地，各地廣有栽培。耐干旱，常生于向陽或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁及荒地上。

　　高1~3米。老枝褐色，幼枝綠色。枝上有刺。葉互生；葉片橢圓形至卵狀披針形，先端短尖而鈍，基部偏斜，邊緣有細鋸齒。

　　花小，2~3朵簇生于葉腋；花瓣黃綠色，與萼互生。

　　核果肉質，近球形或短矩圓形，直徑0.7~1.2厘米，成熟時暗紅褐色，具薄的中果皮，味酸，核兩端鈍。種子扁圓形或橢圓形，長5~9毫米，寬5~7毫米，表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的具縱裂紋。花期6~7月，果期9~10月。

　　應用

　　《本草經疏》：酸棗仁，實酸平，仁則兼甘。專補肝膽，亦復醒脾。熟則芳香，香氣入脾，故能歸脾。能補膽氣，故可溫膽。母子之氣相通，故亦主虛煩、煩心不得眠。其主心腹寒熱，邪結氣聚及四肢酸疼濕痹者，皆脾虛受邪之病，脾主四肢故也。膽為諸臟之首，十一臟皆取決于膽，五臟之精氣，皆稟于脾，故久服之，功能安五臟。注意：凡有實邪郁火及滑泄者慎服。

　　酸棗葉茶

　　4～6月采摘酸棗嫩葉及芽，剔除雜質，薄攤晾曬于通風處備用。用炒鍋適度殺青，鍋溫200℃，悶炒至變色柔軟。冷卻后用手將葉緊握成團，在木板上推滾，使葉片呈卷曲狀。將揉捻過的葉子入鍋中用手或小木板壓在鍋內滾炒15~20分鐘，取出攤涼，再將回軟的葉子倒入鍋內，以文火炒至葉燙手，取出攤涼后裝罐，于干燥避光處儲存。此茶可補肝膽，益肝氣，除煩安神，降壓降脂。

　　酸棗仁酒

　　酸棗仁10克，生地黃15克，粳米100克。將酸棗仁搗碎，與地黃水煎取汁，與粳米同入砂鍋內，煮至米爛湯稠停火，蓋緊蓋，燜5分鐘即可。此粥中酸棗仁滋養安神，生地黃養陰清心，適合心陰不足、心煩發熱、心悸失眠者食用。（摘自《路邊的本草記》 中國醫藥科技出版社出版 薛濱 編著）