印度假酒案發生四天以來，死亡人數不斷上升。據《印度時報》最新報道，在印度北部，因飲用私自釀造的假酒死亡的總人數達到116人。目前印度警方逮捕了逾三千名涉案人員。

　　印度農村地區經常發生不法商人兜售假酒造成集體中毒的事件，印度國家犯罪記錄局數據顯示，印度平均每年約1000人因飲用私釀劣質酒死亡。印度衛生官員也不確定這些假酒中有毒成分的性質，但推測可能是甲醇，還可能添加了大量有毒成分。

　　攝入甲醛30毫升可致死

　　北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任馬冠生介紹，甲醇在體內代謝產生的甲酸不容易被代謝，會在體內蓄積，尤其容易在視網膜周圍堆積，毒害視網膜細胞，損傷眼部功能，甚至讓人失明。甲酸進入血液后還會引起酸中毒，導致腎臟衰竭和呼吸衰竭等，最終造成死亡。

　　飲用含甲醇的工業酒精或用其勾兌的散裝白酒后，可引起甲醇中毒。攝入甲醇5~10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。

　　甲醇中毒以中樞神經系統和眼部損害為主，中樞神經系統癥狀表現為頭痛、眩暈、無力、嗜睡和意識模糊等，重者出現昏迷和抽搐。眼部癥狀最初表現為眼前黑影、閃光感、視力模糊、眼球疼痛、幻視等，重者出現失明。

　　甲醛中毒可用真酒解

　　懷疑甲醇中毒時應該立即去醫院進行搶救，根據情況進行催吐、洗胃、血液透析等治療。靜脈滴注乙醇能競爭性抑制甲醇在體內的代謝過程，減少甲酸產生，減輕損害。還應該及時糾正代謝性酸中毒，并給予對癥治療。

　　另外，重慶醫科大學附屬第二醫院急救部主治醫師方艷介紹，甲醛中毒可以用真酒解假酒，這是因為，甲醇本身是無毒的，但甲醇經人體代謝，在脫氫酶的作用下會產生甲醛和甲酸，對人體產生傷害。而乙醇(真酒)同樣可以在脫氫酶的作用下，產生乙醛和乙酸。相比甲醇，乙醇與脫氫酶作用能力更強。所以真酒喝下去后，酒里的乙醇就會和血液中的甲醇產生競爭，競爭的結果就是甲醇不會再和脫氫酶產生作用，達到解毒的作用。

　　六招識別劣質假酒

　　為預防甲醇中毒，應到正規場所購買合格的酒精飲料，切不可貪圖便宜，購買和飲用來源不明的酒類產品。

　　除此之外要看這幾個地方：

　　1看瓶蓋，真酒的瓶蓋上印有條碼、生產日期、批號、防偽標識，假酒由于設備的限制則達不到。

　　2看包裝：假白酒的外包裝盒發舊，瓶體有明顯的磨損痕跡，同時假酒商標的清晰度較差，顏色不正，沒有防偽標識;

　　3看封口，真酒封口工序較多，防偽球、塑料蓋俱全，假酒的封口則比較簡陋，不夠規范;

　　4看是否有渾濁：如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，透過瓶體看是否有懸浮物，云霧狀的小東西或者沉淀物。真的白酒是無色透明的，假的酒會有懸浮物或者是沉淀物。

　　5驗證：到一點就在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均勻的散開并且下沉，說明這酒的質量是優質的。油在酒中下沉速度時快時慢，并且是不規則的散開，說明這酒是劣質酒。

　　6聞氣味：滴幾滴白酒于手中，快速摩擦幾下直到發熱，這時如果就散發出來的清香味則酒為好酒，如果味是苦的則為劣質酒。