圖為會議發布"2018營養健康產業十大正能量事件"。

       12月3日，由中國保健協會市場工作委員會指導，庶正康訊和國藥勵展聯合主辦的"2018中國營養健康產業市場年會"在廣州召開。

　　庶正康訊創始人、中國保健協會市場工作委員會秘書長王大宏表示，營養保健食品行業已形成蒸蒸日上的新興市場體系，目前雖然尚處于初級階段，但是擁有巨大的發展潛力。"全球70%的原材料來自中國，營養保健食品最大的潛在消費市場也在中國。"他強調。

新需求重構行業格局

　　"2018年，我國國民大健康數據不容樂觀。"安純集團亞太及大中華區董事、總經理張祖軍介紹了一組數據：我國慢性病死亡人數占總死亡人數的86.6%，主要死因是心腦血管病、癌癥和慢性呼吸系統疾病。同時，我國老齡化程度也越發嚴重。據預測，到2050年，我國老年人口總量將超過4億人，老齡化水平達到30%左右。

　　張祖軍表示，由此帶來的醫療負擔越來越重，2018年1月~9月全國醫療衛生機構總診療人次達61.4億，人均診療4.4次。單一醫療手段會造成國家、社會和個人醫療負擔加重，因此《"健康中國2030"規劃綱要》提出"堅持預防為主"。張祖軍說："中國營養保健食品行業也迎來了新的發展機遇。"

　　"2018年營養保健食品市場的關鍵詞可以概括為'用戶年輕化''產品爆款化''渠道電商化'。"張祖軍解釋道，隨著90后、95后初老現象的出現，膳食纖維、葡萄籽提取物和膠原蛋白等抗衰老和調理腸胃的保健食品越來越受到年輕一代的青睞。2018年葉黃素、益生菌、膠原肽等大單品受到市場追捧，越來越多的品牌介入大單品策略中，并不斷擴大品類生態。同時,國內市場分銷呈現出中國特色，線上業務成為行業增長的新引擎。

　　"'人、貨、場'的進化在不斷重構中國營養保健食品行業的格局。"張祖軍分析，未來行業將呈現四大特征：一是健康理念"由外而內"層級化，從關注儀表、關注營養逐步發展到重視器官健康，如腸道、關節、眼睛等。二是新消費升級，消費關注點從數量轉變到品質，從大眾化轉變到個性化，從重視實物轉變到重視體驗。三是產品是王道，滿足用戶細分需求的大單品戰略是建立品牌核心競爭力的有效手段，品牌影響力逐步讓位于產品本身。四是渠道集中化，直銷依然保持規模優勢，而高速成長的電商渠道已經成為行業發展驅動力，并且社交電商、微商等新興業態在資本助力下實現了跨越式發展，極有可能影響未來行業格局。

創新驅動行業健康發展

　　"消費者對營養保健食品的功能和營養需求細分多元，引發市場上營養保健食品新原料、新方法、新工藝和新產品的誕生，而科學技術的發展是其根本保障。"中國營養保健食品協會會長邊振甲表示，面對消費者快速變化的消費需求，營養保健食品市場需要更多元化的產品，企業需要不斷進行技術創新來為產品升級換代。

　　安琪酵母營養健康技術總監張彥表示，現階段的技術創新主要體現在三個方面：一是原料創新，即開發新原料、進行特性創新、挖掘新功能；二是生產工藝創新，即采用新裝備、新包裝或者新劑型；三是從人群營養方面創新，做消費者洞察，進行精準營養和創新功能的研究。他認為，未來保健食品技術創新的趨勢主要是精準化、智能化、主動健康。一是以天然健康為標簽，減糖、減鹽、減脂、減人工香精及色素等；二是普通食品功能化，引入功能性成分，提升食品整體健康價值；三是采用高新技術處理，如降低GI的技術、用于構造顆粒感的干燥技術等來改善口感、降低熱量，滿足消費者的需求；四是配方設計更加強化營養與質地；五是向實時、個性化、精準營養進化，通過物聯網、人工智能終端和大數據的算法分析等新興技術來實現個性化、定制化、實時反饋的精準營養。"隨著營養健康科技走向市場前沿，將為產業的發展奠定堅實的基礎，為國民健康和經濟發展做出積極貢獻。"張彥說。

正能量提升行業美譽度

　　一直以來，輿論對保健食品行業褒貶不一，有支持，有贊賞，也有詆毀，這緣于部分企業的虛假夸大宣傳、違法違規欺詐銷售。這些亂象嚴重破壞了營養保健食品行業的整體信譽，破壞了行業的健康發展。

　　王大宏表示，我國營養保健食品行業的絕大部分生產經營企業都能做到規范誠信經營，很多規模型企業主動、積極履行社會責任。"這些行為弘揚了行業正能量，展現出營養保健食品行業持續進步的事實，驅散了公眾對行業的負面印象，釋放產業社會價值，助陣國家食品安全與健康中國戰略實施。"他認為。

　　無限極（中國）有限公司媒體事務總監張前認為，目前，整個營養保健食品行業已經從早期的粗放式發展，進入到高技術含量、高水平生產管理的競爭。他建議："企業幫助消費者解決對產品安全的疑慮，可以提升消費者對營養保健食品行業的信任。"

　　"提升群眾的營養健康知識水平，是促進行業規范發展的必要因素。"張前說，公眾的營養保健知識薄弱，是很多偽科學、保健食品虛假宣傳和欺詐得以生存的一個重要因素。

　　"責任賦予品牌價值，品牌促進企業承擔更多責任。"張前指出，責任和品牌不是簡單的疊加，而是高度的融合，企業的社會責任和發展戰略緊密結合才是可持續的。而王大宏認為，營養保健食品企業主動承擔社會責任，不僅可以樹立品牌形象，提升企業競爭力，還將有助于提升行業美譽度。