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　　中國食品藥品網訊   近日，福建省三明市清流縣市場監管局全面開展節前食品安全及疫情防控專項檢查，進一步做好新冠肺炎疫情防控和節日期間食品安全監管工作，防范食品安全風險。

　　加大市場巡查，落實食品溯源

　　根據春節期間食品消費特點，清流縣市場監管局以食用農產品、肉制品、乳制品、水產制品、酒類、糕點、地方特色食品等節日熱銷食品為重點品種，加大對銷售量和人流量大的商場超市、農貿市場的監督檢查頻次和力度，督促食品經營單位開展春節前食品安全自查，認真履行索證索票、進貨查驗記錄等主體責任。

　　冷鏈食品監管、開展核酸采樣

　　該局加強了冷鏈食品監督檢查力度，落實疫情防控責任，嚴禁采購、銷售來源不明、手續不全的進口冷鏈食品，“四證一單”不全的進口冷鏈食品一律不得銷售，督促冷鏈食品從業人員做好疫情防護措施，并每七天進行一次核酸檢測。

　　落實“口罩”新規，開出首張罰單

　　2月1日起，專項對“餐飲服務從業人員佩戴口罩”作出規定的地方性法規——《福建省餐飲服務從業人員佩戴口罩的規定》正式施行，從事加工制作、傳菜等工作的餐飲服務從業人員規范佩戴口罩成為法定義務。為此，該局加強餐飲服務監管，聚焦從業人員佩戴口罩、原料采購、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等重點環節，督促指導餐飲經營單位履行食品安全和疫情防控主體責任，向餐飲服務單位疫發放疫情防控告知書400余份，下發責令整改通知書27份，開出“未佩戴口罩”罰單6張。

　　熱銷食品抽檢、確保節日安全

　　該局以肉類、炒貨食品、水果制品、速凍面米制品（元宵、餛飩、水餃）、食用農產品及其制品以及福建省清流豆腐皮、板鴨、賴坊花生等本地特色食品為重點，加強食品安全抽檢，共開展節日熱銷食品專項監督抽檢30批次。（葉慶茂  范小燕）

(責任編輯：姜秀平)