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　　為確保轄區人民群眾食品安全，引導食品加工傳統行業朝健康化、規模化方向發展，近日，安徽省宣州區周王市場監管所結合轄區實際，從“既要便民，又要管好”原則出發，對食品加工小作坊進行了有效治理和整頓。

　　一是登記造冊，實現動態監管。為摸清轄區內食品生產加工小作坊的基本情況，周王所全體執法人員在所轄三個鄉鎮展開大規模調查摸底，對每個食品加工小作坊實行調查建檔，對產品情況、生產設備、檢驗設備等一一詳細備案，并結合日常監管，實現動態管理。

　　二是強化監管，規范安全生產。周王市場監管所從實際出發，雙管齊下，一方面加強對豆制品、米面、植物油等日常食品的監管和整治；另一方面加大對包裝材料、儲存設備，消洗用品等食品生產流程中各項用具和材料衛生的嚴格把關。尤其加大對食品添加劑使用的監管力度，嚴格了食品添加劑案制度和進貨索票驗證制度，加強了對其檢查和監管措施，從根本上堵住濫用添加劑的源頭。

　　三是便民幫扶，樹立責任意識。食品加工小作坊業主多為農民，產品也多為自產自銷，大部分作坊業主法律和質量意識淡薄。為此，該局在開展市場巡查的同時，注重向經營戶宣傳《食品安全法》、《安徽省食品安全條例》、《安徽省食品小作坊登記管理辦法》等法律法規幫助村民樹立法律意識的同時，積極營造便民環境，提升責任意識。

　　四是專項整治，嚴厲打擊違法。對食品小作坊生產加工的食品品種實行負面清單管理，嚴禁小作坊生產加工高風險食品。對獲得登記證的小作坊采取“雙隨機檢查”、飛行檢查、跟蹤檢查等方式，督促嚴格原料采購管理，持續保持生產加工場所的衛生條件，規范生產加工行為。廣泛發動群眾進行投訴舉報違法違規從事生產經營活動的食品加工小作坊，嚴厲查處“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。

　　目前，周王市場監管所通過采取引導與懲治并用方針，對食品加工小作坊集中進行了大力整治。經過前期集中整治，轄區內的小作坊加工環境均有明顯提高，讓更多百姓吃上了放心食品，真正為廣大群眾構建了安全的食品市場環境。

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