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　　甘肅省食品藥品監督管理局1月22日發布關于35批次食品抽檢不合格的通告（2016年第4期總第36期 ） 。

　　根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規定，甘肅省食品藥品監督管理局對全省范圍內生產經營的202批次肉及肉制品、水果及其制品、調味品進行了監督抽檢，抽檢合格樣品167批次，不合格樣品35批次，其中16批次標簽不合格。

　 　一、不合格樣品所涉及的企業、產品和不合格指標為：標稱中國甘肅劉家峽果制品有限公司生產的鮮桃干標簽不合格；標稱天津富寶隆食品有限公司生產的甘草欖苯甲酸不合格；標稱青州市國豐食品有限公司生產的山楂軟片標簽不合格；標稱廣東茂林食品有限公司生產的優品九制話梅霉菌不合格；標稱廣東康輝集團有限公司生產的茶梅（杏.話化類）二氧化硫殘留量不合格；標稱合肥信創食品貿易有限公司生產的山楂片標簽不合格；標稱甘肅西域食品有限責任公司生產的公主棗、太子棗標簽不合格；標稱甘肅劉家峽果制品有限公司生產的鮮杏干標簽不合格；標稱元謀云牛生物科技有限公司生產的圣女果（小番茄果脯）二氧化硫殘留量不合格；標稱山西聞喜東鑫食品有限公司生產的東鑫山楂標簽不合格；標稱甘肅省敦煌市皇寶商貿有限責任公司生產的美味果脯（桃脯）二氧化硫殘留量不合格；標稱甘肅了不起農特產加工有限公司生產的珍珠吊杏菌落總數不合格；標稱安徽省來發食品貿易有限公司生產的山楂片標簽不合格；標稱淄博明潤食品有限公司生產的車厘子誘惑紅不合格；標稱敦煌市莫高園果品有限責任公司生產的李廣杏包仁二氧化硫殘留量不合格；標稱甘肅禮縣秦泉醋飲廠生產的秦思源陳醋（2500ml/桶）標簽、總酸不合格、秦思源陳醋（800ml/瓶）標簽不合格；標稱景泰縣博文食品有限公司生產的麥麩香醋菌落總數不合格；標稱白銀寶城食品有限公司生產的老抽王標簽不合格、小米香醋標簽、菌落總數不合格；標稱定西市安定區天池陳醋廠生產的天池陳醋標簽、菌落總數不合格；標稱寶雞高新區百香園食品廠生產的醋標簽、菌落總數不合格、麥麩香醋菌落總數不合格；標稱天水隴香食品有限公司(原天水食品廠）生產的醋、醬油、隴香牌釀造醬油標簽不合格、隴香牌釀造食醋菌落總數不合格；標稱天水龍全泰商貿有限公司生產的香醋標簽不合格；標稱慶陽元良食品有限公司生產的蕎麥陳醋、蕎麥熏醋標簽不合格；標稱甘肅平涼天源釀造食品有限公司生產的黃豆醬油標簽不合格；標稱天水益香園食品有限公司生產的益香園香醋菌落總數不合格；標稱天水昱之陳香熏醋廠生產的陳香醋總酸不合格；標稱西安市思偉食品有限公司生產的白醬油氨基酸態氮不合格。

　　二、對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地白銀、武威、定西、張掖、平涼、隴南、慶陽、酒泉、天水、金昌食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已責令生產經營企業及時采取停止生產、下架、召回等措施；全省食品藥品監督管理部門對不合格食品進行了市場清查。甘肅省食品藥品監督管理局已將涉及外省的標稱生產企業不合格情況通報了企業所在地省食品藥品監督管理局。甘肅省食品藥品監督管理局要求生產經營企業所在地市州食品藥品監管部門對生產經營不合格產品的企業進行立案調查，查明生產經營不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。調查整改情況需于3月30日前報甘肅省食品藥品監督管理局并向社會公布。

　　三、危害分析

　　 1.標簽：食品標簽標注不合格雖然不影響產品內在質量，但會對消費者造成誤導，侵害消費者知情權。

　　 2.霉菌計數：霉菌是一種生命力極為旺盛的微生物，能通過皮膚、呼吸道等途徑使人患病。霉菌產生的毒素危害更大，能夠損傷肝、肺、腎臟等重要器官，具有致癌、導致胎兒畸形等作用。食品中的霉菌堪稱“定時炸彈”，含有霉菌的食物將危害健康，甚至生命。

　　 3.菌落總數：各種微生物可以直接或間接地通過多種途徑污染食品，并不斷地利用食品中的豐富營養進行侵入、生長繁殖，最后導致食品發生腐敗變質，人食用變質的食物后引起各種食物中毒。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

　　 4.二氧化硫殘留量：長期食用二氧化硫含量超高的食品具有很多危害：二氧化硫隨著食品進入體內后生成亞硫酸鹽，并由組織細胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽，通過正常解毒后最終由尿排出體外。少量的二氧化硫進入機體可以認為是安全無害的，但超量則會對人體健康造成危害。其毒性主要表現為經職業接觸和過量進食所引起的急慢性危害。

　　 5.氨基酸態氮：氨基酸態氮是醬油呈鮮味成分的特征指標，其含量的高低可表示鮮味的程度，也是質量好壞的指標。

　 　6.苯甲酸：苯甲酸是食品中最常用的防腐劑，可延長保質期,防腐效果好被廣泛地用于調味品中，但苯甲酸、山梨酸本身具有一定毒，超標短期可能會導致腹瀉和過敏，而長期則可能在一定程度上抑制骨骼生長、引起肝腎臟的慢性損害。

　　附件：

食品抽檢不合格-20160122.xls

食品抽檢合格-20160122.xls