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　　甘肅省食品藥品監督管理局1月15日發布關于7批次食品抽檢不合格的通告。

　　根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規定，甘肅省食品藥品監督管理局對全省范圍內生產經營的901批次肉及肉制品、蛋及蛋制品、炒貨及其制品、蜂產品、水產及水產制品、冷凍飲品、特殊膳食食品、食品添加劑、乳制品和餐飲食品進行了監督抽檢，其中，抽檢合格樣品894批次，不合格樣品7批次。

　　 一、不合格樣品所涉及的企業、產品和不合格指標為：標稱合作市伊馨清真小吃部生產的粽子菌落總數不合格；標稱蘭州經濟技術開發區匯友商貿有限公司萬達舌尖尖分公司生產的紅棗粽金黃色葡萄球菌不合格；標稱七里河區齊存海肉夾饃店生產的紅棗粽金黃色葡萄球菌、菌落總數不合格、白米粽金黃色葡萄球菌、菌落總數不合格；標稱張掖市甘州區溢香源火鍋仁和店生產的香糯豆沙排鋁的殘留量（以干基計）、金黃色葡萄球菌不合格；標稱合作市尚品鮮火鍋自助生產的慕斯金黃色葡萄球菌不合格；標稱城關區五泉下廣場鈞淯小吃店生產的紅棗粽金黃色葡萄球菌不合格。

　　二、對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地蘭州、張掖市、甘南州食品藥品監督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已責令生產經營企業及時采取停止生產、下架、召回等措施。全省各級食品藥品監督管理部門對不合格食品進行了市場清查。甘肅省食品藥品監督管理局已將涉及外省的標稱生產企業不合格情況通報了企業所在地省食品藥品監督管理局。甘肅省食品藥品監督管理局要求生產經營企業所在地市州食品藥品監管部門對生產經營不合格產品的企業進行立案調查，查明生產經營不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。調查整改情況需于3月20日前報甘肅省食品藥品監督管理局并向社會公布。

　　 三、危害分析

　　 1．金黃色葡萄球菌：金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。

　　 2．菌落總數：各種微生物可以直接或間接地通過多種途徑污染食品，并不斷地利用食品中的豐富營養進行侵入、生長繁殖，最后導致食品發生腐敗變質，人食用變質的食物后引起各種食物中毒。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

　　 3．鋁的殘留量：明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏松、貧血，甚至影響神經細胞的發育，鋁可干擾細胞的正常代謝,導致功能紊亂,可誘發老年性癡呆。

　　附件：

食品抽檢不合格-20160115.xls

食品抽檢合格-20160115.xls