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寧夏培訓學校食品安全管理員
- 作者：徐艷玲
- 來源：中國醫藥報
- 2014-10-03 16:48
本報訊 近日，寧夏回族自治區食品藥品監管局會同自治區教育廳舉辦了兩期學校食堂食品安全管理員培訓班。銀川、石嘴山、吳忠和中衛市的460余所學校校長、幼兒園園長、后勤負責人、食堂管理人員參加了培訓。
培訓班嚴格按照《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓大綱》安排課程，內容涉及餐飲服務食品安全法律法規、餐飲服務食品安全基礎知識、餐飲服務食品安全操作規范、食物中毒預防知識、食品安全事故應急處理、食品添加劑管理等。培訓采取集中授課、觀看教學片、現場答疑、交流互動等多種形式進行，并組織學員開展“食品安全知識競賽”，進一步加深理解，鞏固培訓效果。培訓結束后，從國家食品藥品監管總局食品安全管理員題庫中隨機抽題，組織了結業考試，合格率達99%。 （徐艷玲）
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