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    春節前夕，國家質檢總局組織對部分“年貨”食品進行了國家監督專項抽查。其中，食用植物油產品共抽查了北京、天津、河北、湖南、上海、江蘇、安徽、廣東、廣西、河南、山東等11個省、直轄市127家企業生產的140種產品，產品抽樣合格率為93.6%。自2002年開始實施食用植物油市場準入制度以來，國家質檢總局加強了對食用植物油加工企業的監管，食用植物油的產品質量比2002年提高了14.4個百分點。

    抽查中發現的主要質量問題：

    1、少數產品脂肪酸組成不合格。抽查中有少數產品脂肪酸組成不合格。純正的食用植物油都是由相應的脂肪酸組成,不同的油脂脂肪酸組成成分基本是固定的，因此脂肪酸組成是油脂的特征指標之一，依據脂肪酸組成可以判定植物油是否純正。 
    
    2、個別產品酸價和過氧化值不合格。抽查中有個別產品酸價和過氧化值不合格。酸價和過氧化值是反映食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度的重要衛生指標，酸價、過氧化值超標表明植物油產品已發生酸敗變質，產生哈喇味，影響食用。  
    
    針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門按照產品質量法等相關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的生產企業依法進行處理，并限期整改。按照扶優治劣的原則，對抽查中質量較好的產品及其生產企業，要大力宣傳，扶優扶強；對質量較差的產品及其生產企業要予以曝光，以引導消費。同時要加大對生產企業的監督力度，重點檢查產品的酸價、過氧化值脂肪酸組成等項目，切實從源頭抓好質量，促進食用植物油產品質量整體水平的提高。

食用植物油產品質量國家監督專項抽查部分質量較好的產品及其企業名單

注：排名不分先后。

食用植物油產品質量國家監督專項抽查部分質量較差的產品及其企業名單

注：排名不分先后。