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10月1日起上海家禽必須定點屠宰并經檢疫上市
- 作者：中國食品藥品網
- 來源：中國食品報
- 2014-09-06 07:34
據中國食品報訊 據新華社報道6月28日，上海市政府決定從今年10月1日起，家禽必須和家畜一樣實行定點屠宰，屠宰后的家禽產品必須經檢驗檢疫合格后方能在市場上銷售。
過去在上海，只有豬牛羊等家畜實行定點屠宰，然后將屠宰后的肉制品運往市場進行銷售。而雞鴨等家禽更多地是在市場現場屠宰，這樣雖然保證了新鮮，但也為食品衛生監管留下隱患。今年年初出現的高致病性禽流感給家禽制品的安全敲響警鐘，上海從今年2月開始全面停止活雞交易。目前上海市政府雖已有條件開放活雞交易，但也對家禽的食品安全監管提出更高要求。
據悉，上海今后除規劃設置的交易市場內允許活雞交易外，未經市政府批準，均不得從事其他活禽交易。同時，對活雞批發和零售交易點的設置實施總量控制、分類規劃、合理布局，上海全市初步規劃設置461個活雞零售點和3個活雞批發市場，以做到有利于防病防疫，有利于便民利民，有利于加強監管。
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