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    本網訊  為加強家禽屠宰監管，保證禽類消費安全，近日，甘肅省采取多項措施在全省開展整頓和規范活禽經營市場秩序專項行動。
    一是逐步推行家禽定點屠宰，確保上市禽肉安全。全省各地要按照《甘肅省家畜屠宰管理辦法》規定，組織協調農牧、衛生、工商等有關部門，結合本地實際情況，提出工作目標和具體措施，積極推行“家禽定點屠宰、白條禽上市”制度。各地要率先推行家禽定點屠宰的試點工作，有條件的縣市區也要積極試點家禽集中屠宰的試點工作。蘭州市要爭取在今年建立1～2個家禽定點屠宰場。2010年底前，要在全省范圍取消活禽市場宰殺和銷售，變分散宰殺為集中定點宰殺，保證禽類消費安全。
    二是規范現有市場家禽宰殺行為。對現有的家禽市場，全省各地要嚴格規范其家禽宰殺行為，并督促市場開辦單位嚴格按照相關規定，建立健全家禽宰殺管理制度，配備與宰殺規模相適應的消毒、通風和無害化處理等設施、設備。家禽宰殺區域布局、設施等要符合動物防疫、衛生等相關要求，宰殺區域與銷售區域必須實行物理隔離。
    三是做好家禽宰殺監管工作。要對現有家禽市場的屠宰狀況進行摸底排查，商務、衛生、農牧、工商等部門要加強市場家禽宰殺監管，確保上市禽肉新鮮、安全。在未實行家禽定點屠宰之前，做好家禽定點屠宰廠（場）設置規劃工作，按照“統一規劃、合理布局、有利流通、方便群眾、便于檢疫和管理”的原則，家禽定點屠宰廠（場）的設置要與城市規模、人口數量、交通運輸條件、家禽資源及經濟發展情況相適應，城市人口密集區不能建設家禽定點屠宰廠（場）。
    四是加強宣傳教育，提高從業人員和消費者自我防護意識。要進一步加強禽流感防控知識的宣傳，增強家禽經營市場管理單位和從業人員的責任意識。同時，積極倡導食用冰鮮禽肉，引導消費者改變購買現場宰殺家禽的消費習慣。