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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于加快推進餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的通知》及《重慶市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案的通知》要求，重慶市食品藥品監(jiān)督稽查總隊結(jié)合直管餐飲單位工作實際，明確工作重點，狠抓四項措施，全面開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作。 
    一是明目標(biāo)，落責(zé)任。《稽查總隊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作方案》印發(fā)至各餐飲服務(wù)單位，明確了工作目標(biāo)、實施方法、實施步驟和工作要求，同時成立量化分級管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)及工作制度和工作標(biāo)準(zhǔn)的制定，組織開展宣傳、信息發(fā)布等工作。 
    二是廣宣傳，造氛圍。通過檢查、走訪、宣傳欄、宣傳畫等方式廣泛宣傳普及餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理相關(guān)知識，動員直管餐飲單位積極參加餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，促使餐飲服務(wù)單位熟悉量化分級管理工作要求，積極開展自查自糾，不斷提高食品安全管理水平。 
    三是確步驟，保效果。按照動員培訓(xùn)、自查整改和審核認(rèn)定3個階段進行。組織培訓(xùn)各級監(jiān)督員、餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人及管理人員，使監(jiān)督員熟練掌握量化評分表的內(nèi)容和使用方法，使企業(yè)根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)進行自查和整改，同時成立審核組，對所轄餐飲服務(wù)單位進行考核認(rèn)定，確保評定的公平、公正。 
    四是樹典型，強示范。餐飲服務(wù)單位量化等級評定后，召開全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作總結(jié)表彰大會，對獲得A級的單位進行授牌，發(fā)揮典型示范作用，進一步提高全市餐飲服務(wù)食品安全水平。通過表彰全面提高公眾對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的認(rèn)知度，為全市開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作創(chuàng)造環(huán)境。 
    目前，稽查總隊已完成11家直管餐飲單位的考核認(rèn)定工作，完成目標(biāo)任務(wù)的70%。