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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 為加強(qiáng)學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂（以下簡稱學(xué)校食堂）食品安全監(jiān)管工作，結(jié)合嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動要求，建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作長效機(jī)制，日前，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳聯(lián)合印發(fā)《全面推行學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》。
    方案提出了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作總體目標(biāo)，即強(qiáng)化學(xué)校負(fù)責(zé)人作為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識，提高學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管效能和水平，保障師生身體健康和生命安全，在2011年底前實現(xiàn)全省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理率達(dá)100％的目標(biāo)。
    方案明確，學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作采取許可審查與日常監(jiān)管相結(jié)合的評價原則，根據(jù)學(xué)校食堂管理狀況的變化動態(tài)調(diào)整量化分級管理信譽(yù)等級，并根據(jù)信譽(yù)等級確定日常監(jiān)管頻次。信譽(yù)等級分為A、B、C三級，A級每年監(jiān)督頻次不少于2次，B級每年監(jiān)督頻次不少于4次，C級每年監(jiān)督頻次不少于6次。對年度監(jiān)督中有兩次以上低于已評定等級的，將予以降級、摘牌，對造成餐飲服務(wù)食品安全事故的直接降為C級，12個月內(nèi)不予重新評級。
    實施方案共劃分了培訓(xùn)宣傳、自查整改、初步審核認(rèn)定、復(fù)檢、公示、總結(jié)等六個階段。方案要求，各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化組織協(xié)調(diào)，加大經(jīng)費投入，做好法律法規(guī)、監(jiān)督量化分級技術(shù)指導(dǎo)工作，按照時序進(jìn)度要求抓好抓實此項工作，確保通過開展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，促進(jìn)全省學(xué)校食堂食品安全管理水平得到整體提升。