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    據SFDA網站訊 日前,安徽省食品藥品監督管理局印發《安徽省餐飲服務環節嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作實施方案》，要求以科學發展觀、科學監管理念為指導，以《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規為依據，堅持治理整頓與規范發展相結合、專項整治與日常監管相結合、企業自律與強化監督相結合，保持高壓態勢，加大監管力度，嚴格規范餐飲服務環節食品添加劑使用，嚴厲打擊餐飲服務環節非法添加和濫用食品添加劑行為。
    方案明確，分三個階段完成專項整治目標和任務：
    一是動員部署。要求全省各級食品藥品監管部門迅速組織召開餐飲服務單位、保健食品、相關藥品生產經營企業法定代表人或負責人會議，傳達貫徹上級有關精神；結合實際，制定切實可行的專項整治實施方案，確保專項整治取得實效；組織宣傳和培訓，形成打擊食品非法添加和濫用食品添加劑良好輿論氛圍。
    二是全面排查。要求對各類餐飲服務單位進行排查，重點排查提供火鍋、自制飲料、自制調味料、集體用餐配送、學校食堂、小餐飲等餐飲服務單位使用食品添加劑情況；餐飲服務單位食品添加劑采購登記、入庫查驗、索證索票制度落實情況，要求餐飲服務單位在食品添加劑管理上做到“五專”（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存），建立餐飲服務食品安全可追溯體系。
    三是總結提高。要求各地認真總結專項整治經驗做法和成效，進一步完善食品安全監管長效機制。
    方案要求：各地要進一步增強食品安全大局意識、政治意識和責任意識，認真履行職責，切實加強組織領導，結合當地實際，采取有效措施，嚴厲打擊違法添加，做到有案必查、違法必糾。