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    據SFDA網站訊  為確保廣大人民群眾元旦、春節期間飲食安全，吉林省食品藥品監督管理局就加強兩節期間餐飲服務食品安全監管工作的有關事項發出通知，要求： 
    一要落實責任，依法加強節日餐飲服務市場監管。現承擔餐飲服務食品安全監管部門，要在當地政府的統一領導下，按照職責分工，一級抓一級，層層抓落實，要在強化日常監管的基礎上，進一步明確監管任務，落實監管責任，不斷加大對本轄區內節日期間餐飲服務食品安全工作的監督檢查力度。要采取切實有效措施，督促餐飲服務提供者進一步完善食品安全管理制度，并認真開展自查，切實落實餐飲服務食品安全第一責任人的責任。 
    二要明確重點，確保節日期間餐飲服務食品安全。緊密結合本地區餐飲消費特點，重點加強對承辦節日聚餐活動較多的餐飲服務單位和旅游景點、學校周邊、城鄉結合部、鄉鎮村屯等重點區域易引發食品安全事故的重點品種和關鍵環節的監督檢查。檢查的內容包括：一是否持有有效的餐飲服務許可進行規范經營；二是嚴格按照餐飲服務許可范圍進行經營以及從業人員是否持有有效的健康合格證情況；三是落實食品采購進貨查驗和索證索票制度、臺帳記錄情況，食品添加劑、食用油采購、使用等情況；四是執行食品粗加工、切配操作安全規范情況及涼菜和生食水（海）產品加工制作情況；五是餐飲具清洗消毒情況。 
    三要加大宣傳力度，推動全員參與。大力開展《食品安全法》等法律法規和食品安全科普常識宣傳活動，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。各地食品藥品監管部門要抓住節前的有限時間，對轄區內的餐飲服務單位進行一次全面的監督檢查，對查出的無證無照經營業戶，要依法嚴肅進行處理，要嚴格餐飲服務許可制度，對符合《吉林省小型餐飲點餐飲服務許可管理規范（試行）》條件的，要及時受理、審批；對不符合條件的，要協調相關部門堅決予以取締，確保廣大人民群眾飲食安全。 
    四要加強應急值守，確保信息暢通。各地要嚴格執行節日值班制度，保障信息聯絡暢通。當地監管部門要認真履行工作職責，及時收集、分析食品安全信息，依法妥善處理食品安全突發事件。