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   據(jù)SFDA網(wǎng)站訊  針對(duì)春夏季食物中毒易發(fā)期，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防發(fā)生群體性食品安全事故，保證師生身體健康和生命安全，近日，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局召開會(huì)議并下發(fā)通知，決定在全省范圍內(nèi)開展為期三個(gè)月的學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作。
    本次集中專項(xiàng)整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行：一是動(dòng)員部署階段，要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門廣泛動(dòng)員、迅速部署，并結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真研究制訂工作方案。二是組織實(shí)施階段，結(jié)合年度工作安排及本地區(qū)實(shí)際，全面開展學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治，切實(shí)抓好各項(xiàng)工作任務(wù)的落實(shí)。三是分析總結(jié)階段，根據(jù)本級(jí)制定的專項(xiàng)整治目標(biāo)任務(wù)完成情況，開展督查分析，專項(xiàng)整治期間，省局適時(shí)組織督查。
    為使專項(xiàng)整治取得實(shí)效，該局制定了工作措施。一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實(shí)，認(rèn)真開展學(xué)校食堂食品安全和藥品安全形勢(shì)分析，組織制定實(shí)施方案；同時(shí)，要舉一反三，重點(diǎn)開展對(duì)行政區(qū)域內(nèi)的學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全的專項(xiàng)整治，確保不發(fā)生學(xué)校學(xué)生食物中毒事件。二是強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)管，強(qiáng)化學(xué)校法人是食堂管理的第一責(zé)任人意識(shí)，要求學(xué)校食堂必須落實(shí)專人負(fù)責(zé)食堂日常管理工作；必須依照有關(guān)法律法規(guī)，合法經(jīng)營(yíng)，凡未取得餐飲服務(wù)許可證的，不得經(jīng)營(yíng)；從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體檢，并接受相關(guān)知識(shí)和法規(guī)培訓(xùn)；必須建立健全食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、留樣等制度；必須堅(jiān)持每天對(duì)餐飲具進(jìn)行清洗、消毒、保潔；必須建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，并制訂相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案；三是嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂采購(gòu)、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、工業(yè)用鹽等行為。
    安徽省食品藥品監(jiān)督管理局要求，各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，明確職責(zé)分工，落實(shí)責(zé)任主體，加快推進(jìn)機(jī)構(gòu)改革進(jìn)程，建立學(xué)校食堂食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。要把此次專項(xiàng)整治作為全國(guó)食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議精神的具體行動(dòng)，高度重視，統(tǒng)籌兼顧，認(rèn)真部署，主動(dòng)與衛(wèi)生、教育部門協(xié)調(diào)配合。要針對(duì)專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，立即責(zé)令整改，不能現(xiàn)場(chǎng)整改的，要制訂解決措施，落實(shí)責(zé)任，限期整改，及時(shí)消除食品安全隱患。要充分發(fā)揮新聞媒體和網(wǎng)絡(luò)的宣傳作用，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)厝舜蟆⒄f(xié)領(lǐng)導(dǎo)以及新聞媒體參與監(jiān)督檢查，做好專項(xiàng)整治宣傳報(bào)道工作，同時(shí)，要通過媒體宣傳餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)，提高自我保護(hù)意識(shí)。加大對(duì)重大、典型案件的曝光力度。要對(duì)突發(fā)事件應(yīng)急準(zhǔn)備情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，保證在任何情況下應(yīng)急機(jī)制都能夠高效運(yùn)轉(zhuǎn)。隨時(shí)做好食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處理和信息上報(bào)工作，最大限度地減少事故帶來的危害和影響，保護(hù)人民群眾身心健康，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。