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    包裝是人們購買食品時鑒別優劣的一個重要依據。然而，一些無良廠家和商家卻拋棄道德誠信，挖空心思在包裝上做手腳。有時包裝反而成了問題食品的“遮羞布”。 
    首先，任意印制包裝上的標識圖形和文字。只要肯出錢，一些印刷廠百無禁忌什么都可以印。這種情況下，對于利欲熏心、法治意識淡薄的食品生產和經營者而言，他們能夠印制出自己想要的任何一種包裝物。于是食品包裝上綠色食品、無公害產品、有機食品、質量安全等圖形文字應有盡有。而內在的食品非但達不到外在標記所要求的標準，甚至是連基本安全性都不具備的假劣食品。《書摘》日前刊登文章提醒消費者：食品的標簽中頗多陷阱，要提高警惕以免上當受騙。比如赫然標明的“全麥面包”卻是用焦糖等染了色，并非真是用整顆麥粒制粉加工而成；明晃晃印著“低脂”二字的牛奶，其脂含量也不一定低。
    其次，隨意更換外包裝，涂改生產日期。食品的保質期都是印在包裝上的，所以當食品過了保質期時，更換外包裝遂成為一些缺德廠商的首選。還有一些生產或經營企業，連包裝都懶得換，直接涂改外包裝的生產日期，把過期食品“變成”保質期內食品。據新華社報道，位于北京百萬莊的某連鎖超市的熟肉食品銷售人員，就是通過改換包裝上的保質期標簽，將已過期的肉食品繼續擺賣的。有業內人士透露，改動包括熟食制品在內的食品的保質期，早已成為心照不宣的潛規則。 
    再次，故意不印食品中的相關成分。比如，有些食品含有防腐劑等添加劑，生產者怕消費者知道其中有防腐劑，在包裝上就不標示。更有甚者，食品中明明有防腐劑，生產者卻在包裝上印上“絕不含防腐劑”。鑒于上述情況，筆者呼吁相關監管部門對食品的包裝給予高度重視，別讓披著“華麗”或假外衣的假劣食品再忽悠消費者了。