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　　中國食品藥品網訊  今年以來，吉林省雙遼市市場監管局扎實開展校園食品安全監管工作，推進轄區內校園食品安全體系建設，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

　　雙遼市市場監管局采取線上、線下相結合的方式多次對全市各學校校長（園長）、食堂管理人員和集體用餐配送單位負責人員等開展食品安全培訓工作，重點圍繞采購、貯存、加工、供餐等關鍵環節，指導學校食堂、托幼機構不斷加強食品安全管理工作。組織人員定期開展自查，消除食品安全隱患，強化和落實學校食堂食品安全主體責任，進一步提高學校食堂風險防控意識與能力。

　　圍繞學校食品安全主體責任落實、原料采購、食品貯存、食品留樣、人員健康管理等加工操作和經營過程控制重點環節，雙遼市市場監督管理局定期對全市校園食品安全開展全覆蓋監督檢查，并現場指導各學校（含公立幼兒園）進一步落實食品安全主體責任并加強食品安全管理工作，健全校園食堂食品安全風險防控體系。結合各學校食堂實際情況，向各學校校長（園長）、食堂管理人員及從業人員宣貫《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，并要求食堂嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，規范加工操作過程，及時消除食品安全風險隱患，預防食品安全違法違規行為的發生。

　　雙遼市市場監管局向教育局提出校園食堂“A級店”升級改造的合理化建議。今年暑期，教育部門已落實了校園食堂升級改造工作，使學校食堂的基礎設施更加完善，加工流程更加符合規范要求。

　　雙遼市市場監管局相關負責人表示，該局將繼續與教育局密切配合，齊抓共管，學校積極參與，集中力量從解決影響學校食品安全的突出問題入手，把問題消滅在萌芽狀態，把風險消滅在監管過程之中，確保廣大中小學生的飲食安全，不斷提高師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。（葉陽歡）

(責任編輯：王哲涵)