吉林延邊強化春季開學校園食品安全監管工作
- 2022-03-01 09:32
- 作者：葉陽歡
- 來源：中國食品藥品網
中國食品藥品網訊 近日，吉林省延邊州市場監督管理局、州教育局、州衛健委聯合印發《關于開展2022年春季校園食品安全守護行動的通知》，就春季開學后校園食品安全監管工作作出安排部署。
《通知》要求，各縣市市場監管等部門要持續強化校園食品安全監管責任，結合創建國家食品安全示范城市校園食品安全的有關內容抓好落實工作。各類學校（托幼機構）、集體用餐配送單位要嚴格落實食品安全主體責任，認真開展開學供餐前食品安全自查，全面排查風險隱患，嚴防食源性疾病發生。各學校要針對自查中發現的問題制定整改方案，確保師生飲食安全。
《通知》明確，要不斷完善校園食品安全管理組織、制度，強化校長（園長）和配餐單位法人是食品安全第一責任人意識，學生每周食譜要由學校主要領導把關審定，經校長簽字后交食堂制售。嚴格落實學校相關負責人陪餐制度并由陪餐人員填寫記錄。相關部門將組成聯合工作組對執行情況開展檢查。
《通知》要求，各縣市教育、市場監管部門要密切配合，加強校園食堂和配餐單位的建設水平，提高校園食堂和配餐單位的規范化建設水平；持續強化校園食堂和配餐單位加工環境衛生管理，優化功能布局，繼續推廣色標管理，加快實施HACCP、ISO、五常法、六T等先進管理方法和標準；加強風險分級量化管理，積極推動A級食堂的培育工作，扎實鞏固校園食堂、配餐單位“互聯網+明廚亮灶”改造成果。市場監管部門將與教育、衛健、公安、城管等部門開展聯合執法行動，重點整治校園周邊餐飲服務單位經營秩序，檢查數據及時上傳，并在檢查單位張貼日常監督檢查表，接受社會監督，確保本轄區校園食品安全無事故。春季校園食品安全聯合整治行動將在學校（托幼機構）開學后同步展開。（葉陽歡）
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(責任編輯：張可欣)
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