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　　中國食品藥品網訊 近日，山東省青州市市場監督管理局進一步加強校園食品安全監管，深入排查食品安全隱患，全力護航秋季開學。

圖為檢查現場。

　　該局通過組織現場會議、視頻會議、網站學習等形式分批對校長、主管領導、食品安全管理員、食堂負責人進行食品安全培訓考核，督促學校嚴格落實食品安全主體責任和校長負責制。該局共組織食堂食品安全培訓3次，培訓人員512人，并向考核合格的人員發放《食品安全培訓證書》。

　　該局還開展風險等級評定，實行分級分類監管，學校食堂量化等級B級以上單位達到100%，食品安全季度檢查覆蓋率達到100%。積極推行“整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位”的學校食堂管理模式，確保責任到人、工作到崗，促進場所衛生及就餐環境提升。

　　此外，該局積極推進“互聯網+校園周邊”食品安全智慧監管平臺運用，推動食品經營戶索證索票從書面化到電子化轉變。督促學校嚴格落實食品快檢制度，并委托第三方檢測機構對學校集中采購的米、面、食用油、調味料等大宗商品進行監督抽檢。截至目前，執法人員已抽檢42批次，經檢驗全部合格。督促采用集體用餐配送方式供餐的學校建立健全校外供餐管理制度，加強對供餐配送單位的監督檢查。

　　該局制定《校園安全市場監管領域風險隱患大排查大整治工作方案》，以食品經營許可、食品安全管理制度、后廚衛生、清洗消毒、反對食品浪費、“治違禁、控藥殘、促提升”行動等為重點，對全市256家學校（含托幼機構）食堂開展專項檢查。加強校園周邊食品經營單位風險隱患排查力度，排查食品店147家、餐飲店96家，發現問題60個，責令其立即整改到位。（國欣）

(責任編輯：宋佳薇)