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　　中國食品藥品網訊   近日，安徽省銅陵市市場監管局主動引導當地餐飲企業借助“互聯網+餐飲”經營模式，推出“線上年夜飯”服務，引導消費者從“到店消費”轉變為“到家消費”，著力營造減少集聚、安全便利的良好節日消費氛圍。

　　據了解，所謂“線上年夜飯”，即廣大市民采取網上預訂或電話預訂方式訂制年夜飯，訂制的餐食采取無接觸式配送或線下自提。截至目前，該市共有16家餐飲企業推出“線上年夜飯”訂餐，總計1200余名市民預訂“線上年夜飯”。各配餐單位積極開發適合預訂配送的年夜飯套餐，提供定制化、多元化、高品質的餐飲服務，做到價格合理、質量合格、服務到位，讓消費者買得放心、吃得安心。

　　銅陵市市場監管局要求配餐單位嚴格落實“三個安全”，在滿足市民“舌尖上的美味”的同時做好防疫保障，確保“線上年夜飯”的質量和安全。一是菜品安全。落實疫情防控責任，嚴禁提供使用進口冷鏈食品加工制作的菜肴、生食海產品、裱花蛋糕等高風險菜品。二是人員安全。倡導有條件的餐飲企業組織全體工作人員接種新冠病毒疫苗，確保當天外送人員體溫正常，全程佩戴一次性手套和口罩，保持配送容器和個人清潔衛生。三是配送安全。保證配送的餐食必須采用密閉方式盛放，防止運送過程中污染餐食，在餐盒外加貼配送標簽，標注菜肴制作時間、最佳食用時間、廚師和外送人員的姓名及體溫，做到餐品、人員可追蹤。（李錦鵬）

(責任編輯：姜秀平)