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　　中國食品藥品網訊 為有效預防群眾誤采、誤食有毒野生菌，近日，云南省大理州祥云縣市場監管局多措并舉做好野生菌中毒防控，努力保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　祥云縣市場監管局開展了"六進"活動，加強宣傳引導。一是進市場，在各集貿市場、餐館、學校張貼預防野生菌中毒預警公告和宣傳畫，向市場內野生菌經營者和消費者發放宣傳畫，講解采摘、銷售和食用野生菌注意事項；二是進村（社區），在村（社區）召開預防野生菌中毒專題會議，組織村組長、黨員、食品安全宣傳員等學習預防野生菌中毒相關知識，通過層層宣傳擴大宣傳覆蓋面；三是進家庭，利用村組"小廣場大喇叭"，提醒廣大群眾不采摘、不購買、不加工、不食用有毒野生菌，以及如何辨別有毒野生菌、食用野生菌中毒后的自救措施等相關知識；四是進企業，利用"七五"普法宣傳進企業之際，開展預防野生菌中毒防控知識宣傳，企業單位食堂禁止采買加工野生菌；五是進餐館，在餐館醒目位置張貼預防野生菌中毒預警公告、宣傳畫，使野生菌中毒防控宣傳教育無盲區；六是進學校，在全縣中小學校開展預防野生菌中毒知識宣講，推進小手拉大手宣傳活動，努力營造聯防聯控、群防群控、綜合防控的食品安全共治氛圍。

　　該局盯緊重點領域，以餐飲服務單位、農貿市場、農村自辦宴席為重點，多點發力強化野生菌監督檢查，嚴禁辨識不明和有毒野生菌在市場上售賣，杜絕有毒野生菌流入群眾餐桌，從源頭上預防和減少食用野生菌中毒事件發生；深入學校、企事業單位、養老機構和工地食堂、農村自辦宴席等集體用餐場所進行檢查，嚴禁集體用餐加工、烹飪、食用野生菌，防止引發群體性食物中毒事件；督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任，嚴禁加工銷售辨識不明野生菌，嚴格按照規范流程烹飪，落實野生菌原料和食品留樣制度，履行餐前食品安全告知，確保消費者飲食安全。

　　同時，該局細化工作措施，充分發揮食品安全"一專五員"的作用，加強農村自辦宴席食品安全監管，消除食品安全隱患，嚴防野生菌等食物中毒事故，最大限度預防和減少食品安全事件發生。

　　此外，還制定食用野生菌中毒事件應急預案，細化應急防范措施，嚴格執行領導帶班和24小時值班制度，確保信息暢通，一旦發生緊急情況，及時做好上傳下達，果斷快速高效處理。

(責任編輯：郭婷)