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　　中國食品藥品網訊（記者陳陽）近日，遼寧省市場監督管理局提醒廣大消費者和食品經營者，嚴密防控疫情風險，注意健康飲食消費。

　　一、按照近期疫情防控要求，國家已明令禁止各農（集）貿市場、超市、餐飲服務單位、電商平臺等經營場所進行任何形式的野生動物交易活動。希望廣大消費者和食品經營者充分認識食用野生動物的健康風險，把疫情防控放在首位，堅決抵制交易、食用野生動物，遠離“野味”。

　　二、農（集）貿市場、超市、餐飲服務單位、電子商務平臺等經營者應嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，嚴禁經營野生動物及其制品，嚴禁活禽銷售和加工，嚴禁采購、銷售未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉。

　　三、食品銷售者要落實食品安全主體責任，做好進貨查驗、貯存銷售、人員衛生等環節的工作，超市售賣散裝直接入口食品的，應當使用加蓋或非敞開式容器盛放，按照保障食品安全的溫度要求存放，售賣過程中應當帶手套、口罩，避免消費人員及消費者直接接觸散裝直接入口食品。

　　四、餐飲服務單位一律不得舉辦群體性宴席等人員集聚型活動，要嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范要求，做好生熟食品分開存放和加工，食品燒熟煮透，確保烹飪食品的溫度和時間能保證食品安全；嚴禁在餐飲服務場所內飼養和宰殺畜禽等動物。嚴格落實從業人員崗前檢查，一旦發現員工有發熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等病癥的，應立即停止工作，及時處置。要加強經營場所清潔衛生，保持空氣流通，定期對設備設施、場所地面等進行消毒。

　　五、廣大消費者家庭自行加工食物時，要勤洗手，肉禽蛋等食物一定要燒熟煮透。選購畜禽肉制品，應選擇有資質的食品經營單位，不購買或自行宰殺活禽，不購買來源不明的畜禽肉及其制品，不采購、不饋贈、不接收、不加工“野味”。

　　六、減少外出就餐，不組織飯店聚餐、家庭聚餐及其他各類群體性宴席等人員集聚型活動；不參加各類群體性聚餐活動；不去人流量大、空氣流通差的場所就餐；不食用野生動物等“野味”；不采購不食用來源不明的畜禽肉及其制品。外出就餐前要洗手，倡導分餐制，自覺使用公筷、公勺。

　　七、網絡餐飲服務第三方平臺應加強對入網餐飲服務單位和送餐人員的防控宣傳，確保配送容器每天清潔消毒，嚴格對餐飲食品進行包裝，送餐人員保持個人衛生，確保送餐過程中食品不受污染。

　　八、消費者訂購餐飲外賣，應查看商家是否公示《營業執照》和《食品經營許可證》（或《小餐飲經營許可證》）等資質，并選擇距離相對較近且可在短時間內送達的供餐單位訂餐；查驗外賣食物是否已密封盛放或使用“食安封簽”，防止配送污染。倡導 “無接觸配送”，協商約定將餐食放在指定位置，避免面對面送取餐，盡可能確保安全。

(責任編輯：劉悅)