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　　昨天上午十點多，杭州瑞幸咖啡有限公司公共事務經理楊軍勝來到位于白石巷的下城區行政服務中心，拿到了瑞幸東新路二店的食品經營許可證。“我昨天傍晚5點多在網上提交了申請，沒想到今天上午就拿到證了。”楊軍勝說，“以前開一家門店，都是店鋪準備好了等著拿證，現在是證先拿到，等店鋪準備妥當就能直接開業了。時間成本節省了不少啊！”

　　錢報記者了解到，該店在下城區市場監督管理局自主選擇“先照后證”模式后，3月5日已領取了營業執照，昨天是通過“評審承諾制”當場領取新開辦的《食品經營許可證》。

　　“評審承諾制”，是杭州市“最多跑一次”的新舉措——杭州市直營連鎖餐飲企業下屬直營餐飲連鎖門店新開辦，同步核發營業執照和食品經營許可證，實現申請連鎖餐飲當場領照領證、當日準入準營。

　　和瑞幸東新路二店同時拿到證照的，還有杭州肯德基有限公司濱江物聯網街一分店，分店經辦人向高新區（濱江）市場監督管理局同時提交了分公司設立登記申請和《食品經營許可新開辦》申請，申請“證照聯辦”，不到半個小時就領到了。杭州肯德基有限公司公共事務副總監曾敏表示：“沒想到通過‘評審承諾制’，這么快就能同時領到營業執照和食品經營許可證，大大簡化了我們的開店流程，縮短了開店周期，為我們企業減輕了負擔。”

　　2018年杭州市簡化食品經營許可審批，對食品銷售類《食品經營許可證》審批取消現場檢查環節，實現當場發證。2019年1月16日，杭州市“最多跑一次”改革專題組辦公室印發《杭州市直營連鎖餐飲企業食品經營“評審承諾制”工作指引（試行）》，進一步簡政放權，加快餐飲類食品經營許可領域的“最多跑一次”改革，促進餐飲經營企業向連鎖化、規模化、品牌化、產業化方向發展。

　　根據《“評審承諾制”工作指引》，對直營連鎖餐飲企業總部經評審符合條件的，其下屬新開辦直營連鎖門店推行“承諾制”，簡化食品經營許可的審批環節流程，免于現場檢查，直接核發食品經營許可證。直營餐飲連鎖門店新開辦的申請材料從原來低于全省平均的5件壓縮到3件，辦結時間從原來低于全省平均的7個工作日進一步壓縮到當場辦結，業務環節從原來的4個壓縮到1個，大大降低了企業準入準營的制度門檻和交易成本。

　　3月6日，杭州市市場監管局公布了首批“評審承諾制”準予企業名單，除了昨天拿到證照的肯德基和瑞幸，還有必勝客和星巴克。目前，杭州市直營餐飲連鎖企業“評審承諾制”正在全市范圍全面推行。（通訊員 俞仁杰 本報記者 馬焱）

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