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英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，對(duì)于老年女性來說，吃香腸、火腿等腌制肉食品越多，患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)越高。

　　英國(guó)格拉斯哥大學(xué)研究人員分析26萬名中年女性數(shù)據(jù)之后發(fā)現(xiàn)，已絕經(jīng)女性平均每天食用9克以上腌制肉食品（相當(dāng)于每周兩根香腸或兩片火腿）患乳腺癌的幾率比完全不吃這類食品的女性高出五分之一。研究還顯示，即使不常吃或只食用少量腌制肉食品，女性患乳腺癌的幾率也比完全不吃這種食品的同胞高15%。

　　結(jié)合先前涉及4萬多例乳腺癌病例、170萬女性的10項(xiàng)研究結(jié)果，格拉斯哥大學(xué)研究人員指出，計(jì)入了體重、抽煙、酗酒和飲食等因素后，食用腌制肉食品仍令絕經(jīng)后女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)提高10%。研究人員指出，盡管這項(xiàng)研究所采用的數(shù)據(jù)存在不足，但食用腌制肉食品導(dǎo)致乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加的關(guān)系不容置疑。相關(guān)研究報(bào)告發(fā)表于《歐洲癌癥雜志》。（袁原）

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