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       中國食品安全法治論壇（2018）與會專家學者從立法、執法、司法、合規、研究等不同維度深入討論餐飲服務食品安全法治治理的相關話題，并達成如下共識：

　　一、食品安全是餐飲行業規范有序發展的底線。餐飲行業是窗口性行業、服務性行業，與人民群眾日常生活密切相關。切實加強餐飲服務食品安全的法治治理，在食品安全領域善用法治思維和法治方式，不斷提升餐飲行業的高質量發展水平，事關廣大人民群眾身體健康和生命安全，事關社會公共利益。

　　二、登記備案、規范提升等新的治理手段，成為解決餐飲行業證照獲取難題、促進餐飲行業高質量發展的重要選擇。市場監管體制改革背景下，食品經營許可管理與“放管服”、證照分離改革的有機融合是大趨勢，也是切實解決小餐飲等餐飲業態證照獲取難的重要途徑。

　　三、“線上線下協同治理”成為餐飲服務食品安全保障的重要選項。作為典型的“互聯網+”本地生活行業，網絡餐飲服務的提供以線下餐飲服務提供者為核心依托，線下餐飲規范化治理水平的不斷提升，有利于餐飲行業質量安全水平的提升，也為網絡餐飲服務行業的規范有序發展奠定扎實基礎。

　　四、“合作治理”的深入推進是餐飲行業食品安全治理水平不斷提升的重要保障。餐飲服務提供者、第三方平臺、監管部門各負其責，分別履行好食品安全主體責任、管理責任和監管責任，加強食品經營許可等基礎監管信息數據的建設和共享，積極探索餐飲服務利益相關者在食品安全領域的合作治理模式，相互賦能，形成共治合力，成為餐飲服務食品安全法治治理質效提升的重要基礎。（郭婷）

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