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江西新余 對鐵路周邊地區開展餐飲食品安全整治
- 作者：廖安忠
- 來源：中國醫藥報
- 2014-09-06 07:28
據中國醫藥報訊 為了提升鐵路周邊地區餐飲消費食品安全水平，有效預防和控制食物中毒及其他食源性疾病的發生，近日，江西省新余市首次開展了主要針對該地區的餐飲食品安全整治行動。
專項整治行動的開展歷時一個月，整治內容包括發現和查處無證從事餐飲服務的行為，規范該地區餐飲服務單位的軟硬件設施設備，督促餐飲服務單位建立健全食品原料采購索證索票制度，指導餐飲經營企業建立健全食品安全管理制度，督促行政相對人建立從業人員健康管理檔案。
此次突出了對熟食鹵味、盒飯、冷菜等食物中毒高風險重點食品品種的整治，加大對食品加工、存儲、運輸過程中清洗消毒等重點環節的監管，嚴格落實采購食品添加劑、豬肉的索證索票制度和臺賬制度，依法打擊餐飲食品加工過程中添加非食用物質和濫用食品添加劑以及私宰肉、病害豬肉等不合格肉品的違法犯罪行為，確保了鐵路周邊地區餐飲食品消費安全。（廖安忠）
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