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績溪推行餐飲單位電子監管
- 作者：朱新江
- 來源：中國醫藥報
- 2014-09-06 07:25
據中國醫藥報訊 日前，餐飲服務環節食品安全電子監管系統在安徽省績溪縣適之中學食堂和皖南人家大酒店開始試運行。
該系統是由績溪縣食品藥品監管局與合肥桐科電子科技有限公司聯合研制開發的，可實現餐飲服務單位與食品藥品監管部門的聯網。按照食品藥品監管部門的要求，餐飲服務單位必須及時將從業人員培訓與體檢、食品原料的購進驗收及出庫、食品添加劑管理、餐廚廢棄物處置、餐具消毒、集體聚餐記錄、涼菜制作、飯菜留樣、消費者投訴以及原料供應商管理等信息上傳到監管系統，從而實現食品藥品監管部門對餐飲服務單位的實時監控。據悉，該系統試用成功后，將在該縣中型以上餐飲服務單位和重點學校食堂全面推廣。
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