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    據SFDA網站訊 為貫徹落實2012年全省餐飲服務保健食品化妝品監管工作會議精神，做好餐飲服務保健食品化妝品監管工作，近日，甘肅省食品藥品監督管理局印發《2012年餐飲服務保健食品化妝品監管工作要點》，推動全面落實餐保化安全責任，進一步提高餐保化安全監管水平。
    一是繼續深化餐保化安全專項治理。深入開展餐飲服務環節食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理，逐店逐戶落實餐飲單位不使用非食用物質和濫用食品添加劑的公開承諾舉措。自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料餐飲服務單位對其所使用的食品添加劑向轄區監管部門備案并在店堂公示，公示備案率要達到100%。深化學校食堂餐飲服務食品安全專項治理，全面排查食品安全隱患，嚴格落實食品安全主體責任。鞏固餐飲環節重點領域、重點環節、重點品種和重點時段專項整頓，進一步加大案件稽查力度，嚴厲查處違法犯罪活動。以緩解體力疲勞類、降血糖、降血脂、減肥類保健食品和祛斑類化妝品為重點品種，以保健食品委托加工、化妝品索證索票、保化非法添加等為重點監管環節，繼續做好保化安全專項治理。
    二是圍繞重點開展餐保化監督管理工作。加快完善餐飲服務許可和保健食品化妝品生產經營許可管理，推進餐保化許可工作的科學化、規范化和制度化。加大對餐飲服務單位落實《餐飲服務食品安全操作規范》等制度執行情況的監督檢查，推進餐飲服務食品安全示范創建活動，抓好重大活動餐飲服務食品安全監督工作，規范保化生產經營秩序，加快完善日常監管制度，推進技術支撐和風險控制體系建設，深入開展安全風險監測和專項整治。健全應急管理機制，規范應急處置程序，提高突發事件應急處置能力。
    三是進一步推動食品安全主體責任落實。嚴格執行餐飲服務單位專（兼）職食品安全管理人員配備要求，重點檢查學校食堂（含托幼機構食堂）、集體用餐配送單位、中央廚房、大型以上(含大型)餐館、供餐人數500人以上的機關及企事業單位食堂的專職食品安全管理人員配備情況；督促餐飲服務單位嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》、《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》等要求，全面加強內部管理，建立健全食品安全管理制度，認真開展餐飲安全風險排查。
    四是加快推進監管能力建設。健全監管隊伍，完成市縣兩級職能調整和人員劃轉。加快出臺省餐飲服務許可證管理辦法、重大活動餐飲服務食品安全監督工作實施意見、餐飲服務食品安全事件應急預案、舉報投訴辦法等規范性制度，大力推進制度建設。加快監督執法和檢驗檢測體系建設，形成布局合理、裝備精良、力量雄厚、管理規范的餐保化檢驗檢測體系。
    五是健全完善績效考核工作。按照績效考核有關要求，進一步完善績效考核制度，突出績效考核的科學性、導向性和實效性。要繼續加大績效考核工作力度，進一步推動省依法有效履行餐保化監管職能，確保各項監管任務落到實處。
    六是繼續加大宣傳教育力度。深入開展食品安全宣傳周、宣傳月等活動，重點加大對餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作的宣傳培訓力度，及時向社會公布餐飲服務食品安全等級，動員社會各界參與監督。要繼續加大對餐保化監管干部的培訓力度，組織開展分級分類培訓，適時舉辦各類專題培訓，努力提升監管隊伍的綜合素質和監管能力。