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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊  針對全省市縣食品藥品監(jiān)管機構(gòu)改革和職能交接工作尚未全部到位，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作面臨人員少、隊伍新、任務(wù)重、難度大的實際，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局采取十項措施將日常監(jiān)管與專項整治，主動指導(dǎo)與督促檢查，強化監(jiān)管與積極預(yù)防相結(jié)合，有效落實應(yīng)急管理的各項要求和措施。 
    一是從規(guī)范全省餐飲服務(wù)監(jiān)管秩序入手,及時轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,提出明確要求，規(guī)范餐飲服務(wù)許可和監(jiān)管行為，使全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管秩序逐步走向正規(guī)。 
    二是為全省市、縣、所配置食品安全快速檢測箱，用于食物中毒應(yīng)急處置和重大活動期間餐飲食品安全保障。 
    三是開展調(diào)研和督導(dǎo),由省局領(lǐng)導(dǎo)帶隊開展為期一周的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全督導(dǎo)檢查行動,深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患,督促各地餐飲服務(wù)監(jiān)管責任落實。 
    四是組織開展餐飲服務(wù)食品安全風險監(jiān)測,確定五個市的50家大、中、小餐飲企業(yè)為高風險食品安全監(jiān)測點，并安排餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)高風險食品及原料抽檢共18類2700個批次，根據(jù)檢驗結(jié)果及時將不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營單位通報有關(guān)部門依法查處。 
    五是專項部署整治重點,開展問題乳粉清查、食品添加劑、“地溝油”和一次性筷子、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)水產(chǎn)品、紫砂類飲用器具、一次性餐盒等專項整治。分別與省教育廳、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳合作,在全省范圍內(nèi)開展學校食堂、建筑工地食堂、幼兒園食堂整治行動。推行餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理,開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建工作。 
    六是加強監(jiān)管隊伍能力建設(shè),制定培訓(xùn)計劃,組織全系統(tǒng)開展《食品安全法》的學習培訓(xùn)，先后安排5期對省局機關(guān)和全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員進行培訓(xùn),提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平。 
    七是探索長效監(jiān)管機制,建立與省食品藥品檢驗所等檢測機構(gòu)聯(lián)席會議和溝通協(xié)調(diào)機制，建立“綠色通道”，實現(xiàn)監(jiān)檢結(jié)合。 
    八是加強餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急管理和指導(dǎo),由省局食品安全監(jiān)管處統(tǒng)一管理全省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全信息，及時參與指導(dǎo)處置餐飲服務(wù)食品安全事件。 
    九是建立餐飲服務(wù)食品安全舉報、投訴和受理制度,及時查處餐飲服務(wù)食品安全違法行為。 
    十是建立全省餐飲服務(wù)食物中毒信息員制度，加強上下聯(lián)系，暢通信息報送渠道，落實應(yīng)急管理各項措施。