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    據SFDA網站訊 日前，湖北省食品安全監管領導小組辦公室下發通知，就做好春夏季食品安全事故預防和控制工作作出部署。
    一、高度重視春夏季食品安全工作。各地、各有關部門要從維護廣大群眾切身利益和社會穩定的大局出發，進一步加強領導，按照“地方政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任人”的責任體系，認真落實食品安全責任。堅持誰主管、誰負責的原則，對監管責任不落實，措施不落實，疏于管理，造成重大食品安全事故的單位和個人，依據有關規定嚴格追究責任。要采取有力措施，督促食品生產經營企業切實承擔起食品安全第一責任人的責任。
    二、切實解決春夏季食品安全突出問題。加強對學校（包括托幼園所）食堂、建筑工地食堂、農村集體聚餐等重點食品消費場所的監督檢查，對不符合要求的限期整改；對整改后仍不合格的堅決取締，依法嚴厲打擊違法犯罪行為。加強對食物中毒高發區食品加工、儲存等關鍵環節的監督檢查，督促企業嚴格遵守衛生規范，做好清潔消毒工作，不加工超過保質期限和腐敗變質的食品，不使用非食品原料和工業用鹽加工食品。加強對畜禽養殖環節和活禽經營等重點場所的監控，做好重大動物疫病的防控工作，嚴防病死畜禽和水產品流入市場。加強對易引起食物中毒的熟肉制品、冷飲食品、散裝白酒等重點食品的監督檢查，凡不符合市場準入要求的或存在質量問題的，依法處理并查清源頭，禁止流入市場。
    三、加大食品安全事故預防的宣傳力度。大力開展食品安全法律法規、食品安全知識等方面的宣傳教育，把預防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等知識傳授給廣大群眾，不斷增強廣大群眾的食品安全意識，提高群眾的自我保護能力，有效預防和減少食物中毒事故的發生。
    四、切實加強食品安全事故的應急處理工作。加強應急值守，嚴格按照《突發公共衛生事件應急條例》及《湖北省重大食品安全事故應急預案》的規定，及時、準確報告食品安全事故信息。認真落實食品安全事故應急預案，充分做好各項準備。一旦發生食品安全事故，要協調各方力量，立即采取有效措施，快速控制事態發展，及時組織救治病人，迅速查明原因，并將損失減少到最低程度，維護社會穩定。