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    全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治第二次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議26日在山東省濰坊市召開。國務(wù)院副總理吳儀出席會(huì)議并強(qiáng)調(diào)，開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治，是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體行動(dòng)。要以學(xué)習(xí)貫徹黨的十七大精神為動(dòng)力，更加扎實(shí)地開展工作，堅(jiān)決打好打贏專項(xiàng)整治這場(chǎng)特殊戰(zhàn)役。
    在充分肯定第一次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)以來專項(xiàng)整治行動(dòng)取得成效之后，吳儀指出，做好下一階段工作必須堅(jiān)持一手抓鞏固，一手抓深入，形成機(jī)制，養(yǎng)成習(xí)慣，走向規(guī)范；在強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)整治的同時(shí)，狠抓源頭和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，規(guī)范生產(chǎn)行為。
    第一，鞏固前一階段專項(xiàng)整治成果。要進(jìn)一步明確責(zé)任，抓緊建立規(guī)范，迅速制修訂急需的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，切實(shí)加強(qiáng)部門的協(xié)同配合。每個(gè)縣市區(qū)政府都要確保本行政區(qū)域內(nèi)沒有制假售假窩點(diǎn)。每個(gè)監(jiān)管部門都要嚴(yán)格依法全面監(jiān)管，消滅監(jiān)管盲區(qū)。當(dāng)務(wù)之急是，抓緊建立臺(tái)賬和索證索票等規(guī)范，補(bǔ)充、增加食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥殘留量標(biāo)準(zhǔn)和生豬屠宰環(huán)節(jié)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
    第二，深入抓好農(nóng)產(chǎn)品和豬肉質(zhì)量安全整治。一要抓好對(duì)農(nóng)民的教育培訓(xùn)，大張旗鼓地宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)，培養(yǎng)和提高全體農(nóng)民的質(zhì)量意識(shí)，引導(dǎo)和幫助農(nóng)民掌握科學(xué)知識(shí)，養(yǎng)成安全生產(chǎn)習(xí)慣，增強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者、對(duì)社會(huì)的責(zé)任感。二要抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為的約束規(guī)范，把合理使用農(nóng)藥化肥、生產(chǎn)放心農(nóng)產(chǎn)品等列入農(nóng)村的道德建設(shè)規(guī)范。三要抓好標(biāo)準(zhǔn)化的示范引導(dǎo)，引導(dǎo)農(nóng)民自覺采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)和規(guī)范。四是抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量日常監(jiān)測(cè)，把監(jiān)測(cè)工作從批發(fā)市場(chǎng)、超市等向田間地頭延伸。五要抓好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)。六要抓好農(nóng)業(yè)投入品供應(yīng)的監(jiān)管，管住禁限用農(nóng)藥和飼料添加劑。七要進(jìn)一步采取措施，嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰制度，加強(qiáng)生豬防疫工作，抓好病死豬和其他召回農(nóng)產(chǎn)品的無害化處理。
    第三，高度重視生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管。關(guān)鍵是關(guān)口前移，嚴(yán)把原料關(guān)、技術(shù)設(shè)計(jì)關(guān)和產(chǎn)品出廠出口關(guān)，確保用料合格、設(shè)計(jì)安全、生產(chǎn)規(guī)范、包裝環(huán)保。要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)原料的檢驗(yàn)，嚴(yán)防不合格原料進(jìn)入生產(chǎn)過程。加強(qiáng)監(jiān)督檢查和指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全隱患，幫助企業(yè)加以改進(jìn)。擴(kuò)大對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督抽查面，嚴(yán)格執(zhí)行召回制度，加強(qiáng)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任教育。
    第四，各監(jiān)管部門要集中精力做好專項(xiàng)整治工作。要加強(qiáng)對(duì)基層的指導(dǎo)和督查，經(jīng)常組織“回頭看”，不斷鞏固和擴(kuò)大整治成果；建立監(jiān)管臺(tái)賬，動(dòng)態(tài)管理，提高執(zhí)法監(jiān)管的針對(duì)性和有效性；加強(qiáng)溝通，共享信息；加強(qiáng)對(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的監(jiān)管，確保真實(shí)性。