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    日前，受臺風“鳳凰”的影響，全椒縣普降暴雨，部分食品生產經營企業(yè)遭到淹沒和受損。為了確保災后及即將到來的奧運會期間的食品安全，全椒縣食品安全協調委員會辦公室及時組織協調食品安全各監(jiān)管部門切實加強災后食品安全監(jiān)管工作。
    一是高度重視，周密部署。洪澇災害發(fā)生后，縣食品安全協調委辦公室及時下發(fā)了《關于加強災后食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求各成員單位要認真履行職責，切實加強對災后食品安全的監(jiān)督、檢查和指導。縣農委、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門也及時成立了災后食品安全監(jiān)管工作領導小組，制定了細致的工作方案，針對食品安全的重點環(huán)節(jié)、重點單位、重點區(qū)域等全面開展了監(jiān)督檢查。
    二是認真落實食品安全防范措施，切實加大監(jiān)督檢查力度。在分析當地災情、疫情的基礎上，迅速組織力量，加強災后食品安全衛(wèi)生管理，嚴格處理水淹食品，防止霉變食品、死禽畜、死魚及腐敗變質食品上市銷售，加強對飲用水監(jiān)測和消毒工作，嚴防食物中毒事件的發(fā)生。同時，對食品生產、加工、經營以及消費等各環(huán)節(jié)進行全面的檢查，重點對城鄉(xiāng)飲用水，食品生產原料、肉及肉制品、水果蔬菜、包裝食品、餐飲業(yè)、學校食堂等進行檢查，發(fā)現問題及時查處，嚴密控制假劣食品和過期變質食品流入市場。
    三是積極開展食品安全宣傳教育工作，增強群眾自我防范意識。充分利用廣播電視、網站、標語橫幅和分發(fā)宣傳資料等多種形式，宣傳災后食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生等知識，引導和教育群眾提高食品安全衛(wèi)生意識和識假辯劣的能力，營造人人關注食品安全的良好社會氛圍。
    四是暢通食品安全信息渠道，加強應急管理。充分發(fā)揮食品安全信息平臺的作用，嚴密監(jiān)測食源性傳染病和食物中毒動態(tài)，遇有事件發(fā)生，積極采取有效措施，全力做好應急處置工作，并及時向縣政府和上級食品安全協調委員會報告，防止事態(tài)擴大。（作者單位：安徽全椒縣食品藥品監(jiān)督管理局）