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    為加強對學校食品安全整治力度，保障學校食品安全。日前，湖南省湘西州食安委專門出臺了《湘西自治州學校、托幼機構食品安全聯(lián)合整治實施方案》（州食安發(fā)[2008]4號），《方案》要求要以確保食品安全為根本目的，以學校食堂及學校周邊食品安全環(huán)境為重點，堅持預防為主，標本兼治的原則，切實開展學校食品安全整治工作，確保學校及周邊食品安全狀況明顯改善。 
    此次整治的總體目標是：通過為期三個月的整治基本消除學校食品安全隱患；各類學校食堂、副食店與周邊食品安全環(huán)境得到明顯改善；無證無照食品經(jīng)營餐飲業(yè)得到有效地取締，制售假冒偽劣和“三無”食品行為受到嚴厲打擊；學校群體性食品安全事件得到有效預防和控制，食品安全狀況明顯好轉。 
    整治分動員部署、組織實施、總結提高三個階段進行，整治中，重點采取以下六項措施，以全面改善全州學校食品安全狀況，確保高考順利進行。一是建立健全各項食品安全管理制度。建立食品安全校長負責制并設有專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員；建立健全食品安全責任制和各種食品安全衛(wèi)生管理制度；建立、完善食品安全事故應急處置預案，提高應急處置能力和水平。二是開展食品許可專項治理工作。加強校內(nèi)食堂和飲食攤點主體資格審查，規(guī)范衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照發(fā)放審核及相關監(jiān)管工作，依法取締無證照飲食經(jīng)營活動。三是強化學校食品采購準入關。對學校食堂大宗食品實行定點采購，嚴把采購關，建立健全食品采購臺帳和索證索票制度，確保食品采購質(zhì)量和安全。四是加大對學校食堂的衛(wèi)生監(jiān)管力度。重點檢查學校食堂的餐具消毒方式是否符合規(guī)范，從業(yè)人員能否正確使用消毒劑和消毒設備等情況；“四防”設施是否完善；冷葷菜是否符合要求；生熟是否分開；集中式供水是否符合國家標準等，嚴防群體性食物中毒事故的發(fā)生和食源性疾病的流行蔓延。五是加強學校周邊食品攤點、餐飲店、副食店的監(jiān)管。嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的窩點，依法取締無證無照經(jīng)營食品的違法行為和學校周邊違規(guī)占道經(jīng)營的食品流動攤點。六是加強對師生食品安全相關知識的培訓教育。認真組織開展“食品安全宣傳月”活動，對學生進行食品安全科普知識和有關食品安全法律法規(guī)教育，提高學生食品安全意識。