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    抓好“兩頭” 創(chuàng)新監(jiān)管

    全國食品安全綜合監(jiān)管工作會議在山東召開

2005年04月28日

 
    據(jù)中國醫(yī)藥報山東訊 記者張燕玲報道 4月25日至27日，出席全國食品安全綜合監(jiān)管工作會議的代表們采用現(xiàn)場觀摩的方式，行程1300公里，實地考察了煙臺、濰坊和青島的部分食品生產經營龍頭企業(yè)和生產基地，涉及種植養(yǎng)殖、生產加工等環(huán)節(jié)，涵蓋了蔬菜、酒類、油脂、肉食品和即食食品等。 
    出席會議的國家食品藥品監(jiān)督管理局局長鄭筱萸在會上指出,要解決我國當前的食品安全突出問題,就要注意抓好“兩頭”,即抓好龍頭企業(yè)管理,抓好源頭污染治理。 
    鄭筱萸分析指出，我國農戶規(guī)模小，經濟實力弱，難以承擔起農副產品生產過程中的安全責任，采取“公司+農戶”的方式，走農業(yè)組織化道路，將生產全過程納入政府有效監(jiān)管范圍，是解決食品污染源頭控制難題的有效途徑。此外，我國許多產品能夠進入國際市場，卻在國內問題頻現(xiàn)，由此可見，解決我國食品安全存在問題的關鍵不是缺乏技術和手段，而是科學有效和嚴格到位的管理。 
    扶持龍頭企業(yè)、控制源頭污染對促進我國食品安全工作意義重大，許多代表在實地考察中對此感受頗深。他們普遍認識到，控制源頭污染對食品安全至關重要，而源頭污染控制最終要通過食品生產組織化、產業(yè)化和標準化來實現(xiàn)。 
    對于如何開展下一步工作，鄭筱萸指出，要繼續(xù)深入實施食品放心工程，開展食品安全專項整治；加強食品安全信息管理和綜合利用，深入開展食品安全狀況調查與評價；繼續(xù)推進食品安全信用體系建設試點工作；要發(fā)揮食品生產經營龍頭企業(yè)的作用，在積極培育和扶持龍頭企業(yè)的同時，利用其優(yōu)勢和管理經驗，引導食品產業(yè)結構調整，整合產業(yè)資源，促進可持續(xù)發(fā)展。 
    出席會議的國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長惠魯生在總結講話中強調，要通過這次會議開拓思路，結合實際研究綜合監(jiān)管工作的有效途徑。在食品安全綜合監(jiān)管工作中必須堅持整頓與規(guī)范并重、打擊與建設并重，逐步將工作重心轉到以規(guī)范和建設為主上來。 
    來自全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）食品安全綜合監(jiān)管部門的150名代表到會，探討加強食品安全綜合監(jiān)管工作的思路和有效途徑，明確下一步工作方向。 
    山東省省委書記張高麗、省長韓寓群為會議發(fā)來了賀信。 
    山東省副省長張昭福出席會議，并作了熱情洋溢的講話。